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Quasi a tutti piace il gusto salato e il piccolo non fa eccezione. Tuttavia, ti sei mai sentito confuso e confuso quando hai dovuto aggiungere aromi al cibo del tuo piccolo? Il motivo è che non ci sono poche voci che dicono che aromi come MSG non dovrebbero essere somministrati a neonati e bambini piccoli.

Hmm, allora come fai a superarlo in astuzia in modo da poter dare ancora un gusto salato al cibo del tuo piccolo? Bene, gli amici in gravidanza hanno diversi ingredienti alternativi per sostituire MSG che sono sicuramente più sicuri per il tuo piccolo!

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Conoscere i limiti di sicurezza per l'utilizzo di MSG

La Food and Drug Administration (FDA), il Ministero della Salute della Repubblica di Indonesia, nonché una serie di studi hanno effettivamente rivelato che l'uso di MSG o MSG in cucina è effettivamente sicuro.

Anche così, è molto importante prestare attenzione ai limiti di sicurezza raccomandati per l'utilizzo di MSG. Questo è ovviamente per evitare i possibili effetti negativi, come mal di testa, sudorazione eccessiva, mancanza di respiro, dolore toracico, palpitazioni e nausea.

La raccomandazione per il consumo di MSG non è superiore a 2,5-3,5 grammi o mezzo cucchiaino al giorno per le persone che pesano intorno ai 50-70 kg. Questa quantità ovviamente deve essere regolata di nuovo se il piccolo consuma MSG.

Puoi ancora utilizzare alcuni degli ingredienti di seguito come sostituto naturale dell'aroma per MSG, che è sicuramente sicuro per la tua famiglia e il tuo piccolo. Wow, quali sono gli ingredienti naturali per sostituire MSG? Ecco l'elenco completo!

1. Soia

Questo ingrediente viene spesso consumato perché ha un alto livello di proteine. Inoltre, è noto che i semi di soia contengono anche sostanze nutritive simili alla carne. Un certo numero di cibi giapponesi e cinesi sono migliorati nel gusto dai semi di soia.

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2. Carne, pollame e pesce

Nella carne ci sono enzimi che possono scomporre le proteine, aumentare i livelli di aminoacidi e darle un sapore umami o salato. Inoltre, alcune tecniche di cottura, come grigliare, brasare o grigliare, possono anche esaltare il gusto di carne e pesce.

3. Pomodoro

I pomodori sono ricchi di glutammato. Questo contenuto è ciò che gli conferisce il suo naturale gusto umami. Arrostire i pomodori serve anche come esaltatore di sapidità per molti piatti.

4. Funghi

I funghi sono spesso usati come sostituto della carne. Oltre al suo alto contenuto proteico, i funghi sono anche un ingrediente da cucina che ha un composto umami abbastanza alto. Alcuni tipi di funghi, come il portobello o i funghi shiitake, che vengono arrostiti fino a doratura possono aumentare la sapidità del piatto.

5. Spezie

MSG è usato per migliorare il gusto salato negli alimenti. Tuttavia, varie spezie naturali, come aglio, dragoncello, rosmarino e pepe, possono anche aggiungere sapori speziati e salati ai cibi. Inoltre, anche altri tipi di spezie, come la curcuma e il cumino, possono essere una buona alternativa per sostituire il MSG.

6. Sale

Il sale marino è un'alternativa al MSG. Il sale marino può migliorare il gusto del cibo e si dice che abbia un sapore più delicato rispetto al normale sale da tavola.

7. Brodo di delicatezza naturale

Il brodo di delicatezza naturale può essere un'altra alternativa più pratica per sostituire MSG. I brodi di delicatezza naturale sono generalmente realizzati con ingredienti come funghi e altri ingredienti naturali che hanno un sapore saporito.

Lemonilo si presenta come una deliziosa opzione di brodo con contenuto nutrizionale derivato dai migliori ingredienti naturali. Questo brodo è fatto senza conservanti, senza coloranti e ovviamente senza MSG aggiunti.

Il brodo di delicatezza naturale di Lemonilo è disponibile in molte varianti, tra cui pollo, manzo, funghi e pollo ruspante. Poiché è composto da ingredienti naturali, non devi esitare ad aggiungerlo alla dieta della tua famiglia, anche come alimento complementare per il tuo piccolo da 1 anno in su.

Fonte:

fitday. “10 alternative a MSG”.

Forte. "Alternative al glutammato monosodico".