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La plastica è il tipo di imballaggio più comune utilizzato per confezionare gli alimenti. Sulla base dei dati dell'Agenzia POM, in Indonesia, quasi il 50 percento degli alimenti utilizza imballaggi in plastica. E la maggior parte delle persone preferisce la plastica infrangibile, leggera, malleabile, facile da colorare e facile da produrre in serie.

Ironia della sorte, si scopre che ci sono alcune plastiche usate per avvolgere il cibo che sono dannose per la salute. Pertanto, prima di acquistare cibo è necessario prima verificare se l'imballaggio in plastica è sicuro. Di seguito sono riportati i tipi di plastica a cui le autorità ufficiali hanno concesso l'autorizzazione per essere utilizzata come imballaggio alimentare.

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Polietilene Tereftalato (PET)

Il PET è un tipo di plastica che viene spesso utilizzato negli imballaggi di alimenti e bevande. Di solito, il PET viene utilizzato come imballaggio per olio da cucina, burro di arachidi, salsa di soia, salsa di peperoncino e vari tipi di bottiglie per bevande. Il PET è un tipo di plastica trasparente, resistente, resistente ai solventi, ai gas e all'acqua e può ammorbidirsi a una temperatura di 80°C.

Sebbene le autorità internazionali come la FDA diano il permesso di utilizzare e confermare la sicurezza di questa plastica come imballaggio per alimenti e bevande, devi anche stare attento. Il motivo è che il resto degli ingredienti di base del glicole etilenico in questa plastica è una sostanza mutagena ed è tossico per il sistema riproduttivo. Queste sostanze possono essere trasferite a cibi e bevande.

Come consiglio, evita di utilizzare imballaggi in PET per cibi caldi con una temperatura superiore a 60°C. Non utilizzare anche imballaggi in PET più di 2 volte, perché il resto degli ingredienti di base può essere trasferito più facilmente negli alimenti o nelle bevande.

polipropilene

Il polipropilene è un tipo di plastica comunemente usato negli imballaggi alimentari. Esempi di alimenti confezionati con polipropilene sono biscotti, patatine, cannucce e sacco per il pranzo. Gli imballaggi con questo tipo di plastica vengono solitamente utilizzati più di una volta. Le proprietà del polipropilene sono: superficie dura ma flessibile, resistente, cerosa, non trasparente ma traslucida, resistente agli agenti chimici e può ammorbidirsi a una temperatura di 140°C.

In generale, il polipropilene è un tipo di plastica relativamente sicuro per l'uso come imballaggio alimentare rispetto ad altri tipi di plastica. Inoltre, questa plastica è resistente al calore, quindi può essere utilizzata per il riscaldamento con un forno a microonde. Tuttavia, il suo utilizzo deve anche essere conforme ai consigli riportati sulla confezione.

Polietilene ad alta densità (PE-HD)

Il PE-HD è probabilmente il tipo di plastica più comunemente usato. Nei supermercati vedrai molta plastica PE-HD sotto forma di bottiglie di latte e succhi. Il PE-HD viene utilizzato anche come imballaggio per burro e gelato. Le proprietà di questo tipo di plastica sono da dure a semi flessibili, resistenti agli agenti chimici e all'umidità, permeabili ai gas, con superficie cerosa, opache, facili da colorare, lavorare e modellare e possono ammorbidirsi a 75°C.

Proprio come il polipropilene, anche il PE-HD è relativamente sicuro da usare come imballaggio per alimenti e bevande rispetto ad altri tipi di plastica. Tuttavia, questo tipo di plastica non è resistente al calore. Pertanto, non versare cibi o bevande calde su questa plastica. Poiché questa plastica è un po' opaca, se vuoi riutilizzarla, devi assicurarti che sia pulita, perché il resto degli ingredienti di base può passare al cibo o alle bevande.

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Polietilene a bassa densità (PE-LD)

PE-LD è simile a PE-HD, solo PE-LD è più flessibile. Il PE-LD viene solitamente utilizzato come una bottiglia di salsa di soia, maionese e impacco di pane. La plastica PE-LD è facile da lavorare, resistente, flessibile, impermeabile, con superficie cerosa, non trasparente ma traslucida e può ammorbidirsi a 70°C.

Il PE-LD è anche relativamente sicuro da usare per l'imballaggio alimentare rispetto ad altri tipi di plastica. Tuttavia, questo tipo di plastica viene spesso trasformato in sacchetti riciclati. Se è stato riciclato, non dovresti riutilizzarlo per avvolgere il cibo, specialmente quello caldo.

Polistirene (PS)

Il polistirene si divide in due tipologie, il PS rigido e il PS espanso. Il PS rigido è trasparente vetroso e opaco, rigido, fragile, sensibile a grassi e solventi, malleabile e malleabile a 95°C. Il PS rigido viene solitamente utilizzato per vasetti, coppe gelato, cucchiai e forchette. Nel frattempo, la schiuma PS è come la schiuma, solitamente di colore bianco, morbida, fragile e soggetta a grassi e solventi. La plastica di tipo schiuma PS viene solitamente formata in ciotole, tazze, piatti e vassoi.

È necessario essere consapevoli della presenza di residui di stirene monomero, che sono cancerogeni del gruppo 2B, con bassa tossicità acuta. A parte questo, questo tipo di plastica è considerato sicuro come imballaggio alimentare, perché gli ingredienti di base sono molto al di sotto dei limiti richiesti. Tuttavia, non dovresti mettere l'imballaggio PS comunemente noto come Styrofoam nel microonde. Non utilizzare questo tipo di plastica anche per contenere cibi oleosi e caldi.

Cloruro di polivinile (PVC)

Il cloruro di polivinile o PVC è anche molto utilizzato come imballaggio alimentare. Questo tipo di plastica si divide in 2, ovvero PVC semirigido e PVC morbido. Il PVC semirigido è resistente, duro, trasparente, deformabile con solventi e si ammorbidisce a 80°C. Il PVC semirigido è comunemente usato come bottiglie per succhi di frutta, acqua minerale, olio vegetale, salsa di soia e salsa di peperoncino. Nel frattempo, il PVC morbido è malleabile, crimpabile e trasparente. Il PVC morbido viene utilizzato come imballaggio per alimenti o involucro di cibo.

Sebbene ampiamente utilizzato, il PVC contiene elementi a cui prestare attenzione. Questi includono residui di VCM che hanno dimostrato di causare il cancro al fegato, composti di esteri ftalati che possono disturbare il sistema endocrino, composti di metalli pesanti Pb che possono avvelenare reni e nervi e composti di metalli pesanti Cd che possono avvelenare i reni e causare il cancro ai polmoni. .

Tuttavia, con la tecnologia avanzata di oggi, la maggior parte di queste sostanze nocive è stata modificata per prima. Quindi, questo tipo di plastica è sicuro da usare come imballaggio. Come consiglio, non utilizzare il PVC per contenere cibi caldi e oleosi.

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Tutte le plastiche sopra menzionate sono tipi di plastica a cui è stato concesso il permesso di circolare dall'autorità statale della BPOM. Tuttavia, devi comunque fare attenzione quando lo usi. Segui le istruzioni di sicurezza e assicurati che il cibo confezionato in plastica che acquisti sia ben chiuso e non contaminato.