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Forse gli Healthy Gang hanno sentito dire che mangiare a tarda notte fa ingrassare. Molte persone hanno paura di aumentare di peso se mangiano troppo tardi la sera del solito.

In effetti, la raccomandazione generale è di non mangiare dopo le 20:00. Tuttavia, il consiglio di non mangiare a mezzanotte era sbagliato. Ciò che conta non è il tempo, ma ciò che mangia la banda sana.

Allora, mangiare a mezzanotte ti fa ingrassare? Com'è il rapporto tra i due? Dai, leggi la spiegazione qui sotto.

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Mangiare di mezzanotte fa davvero ingrassare?

Prima di rispondere alla domanda se mangiare a tarda notte fa ingrassare, è necessario conoscere la relazione tra il mangiare e il ritmo circadiano del corpo. In effetti, l'origine dell'idea che mangiare a tarda notte fa ingrassare deriva da studi sugli animali, che mostrano che il modo in cui il corpo digerisce e utilizza le calorie è diverso con il passare della notte.

Alcuni esperti hanno tratto l'ipotesi che mangiare a tarda notte vada contro il ritmo circadiano. Il sistema circadiano è un ciclo di 24 ore che dice al corpo quando dormire, mangiare e svegliarsi. Secondo il ritmo circadiano, la notte è un momento per riposare, non per mangiare.

È vero che diversi studi sugli animali supportano questa teoria. I topi che hanno mangiato nel momento sbagliato secondo il loro ritmo circadiano hanno guadagnato molto più peso rispetto ai topi che hanno mangiato solo in orari normali, anche se entrambi hanno seguito la stessa dieta.

Tuttavia, non tutti gli studi sull'uomo supportano questo studio. In effetti, gli studi sull'uomo hanno dimostrato che non è il momento che conta, ma ciò che si mangia.

Ad esempio, uno studio su 1600 bambini ha scoperto che non c'era alcuna relazione tra mangiare dopo le 20:00 e aumentare di peso. In questo studio, è stato dimostrato che i bambini che hanno mangiato a mezzanotte non consumano più calorie totali rispetto ai bambini che hanno mangiato prima delle 20:00.

Tuttavia, quando gli esperti hanno esaminato le abitudini alimentari di 52 adulti, hanno scoperto che coloro che mangiavano dopo le 20:00 consumavano più calorie totali rispetto a coloro che mangiavano sotto le 20:00. Le calorie aggiuntive consumate dalle persone che mangiano a tarda notte possono aumentare il peso.

Nel complesso, finché il tuo apporto calorico totale rimane alla quantità giornaliera richiesta, l'aumento di peso non sarà facile solo perché hai mangiato nel cuore della notte.

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Le persone che mangiano a tarda notte tendono a mangiare di più

Una possibile ragione per l'associazione tra mangiare a tarda notte e aumento di peso è la tendenza a consumare più calorie in generale nei mangiatori a tarda notte.

Indipendentemente dal tempo, consumare più calorie del necessario aumenterà sicuramente il peso. Ad esempio, gli esperti hanno esaminato la relazione tra il tempo e l'apporto calorico totale di 59 persone. Da questo è emerso che le persone che hanno cenato subito prima di andare a letto hanno consumato complessivamente più calorie di quelle che hanno cenato prima.

Un altro studio ha scoperto che le persone che mangiavano tra le 23:00 e le 5:00 consumavano circa 500 calorie in più al giorno rispetto a quelle che limitavano l'assunzione di cibo a orari regolari. Nel tempo, in media, coloro a cui piaceva mangiare a tarda notte hanno guadagnato 4,5 chilogrammi in più di peso.

Quindi, mangiare a tarda notte non ti farà ingrassare, a meno che tu non consumi calorie eccessive.

La cena di mezzanotte influisce sulle scelte alimentari

Le persone a cui piace mangiare a tarda notte non solo tendono a mangiare di più, ma tendono anche a scegliere tipi di cibo che fanno meno bene alla salute.

La sera si tende a scegliere cibi poco salutari, soprattutto cibi ipercalorici. Gli alimenti in questione sono a basso contenuto di nutrienti, come patatine, soda e gelato.

Ci sono molte ragioni per questo. Uno di questi, le persone che mangiano a tarda notte per lo più hanno difficoltà a trovare cibo sano. Ad esempio, gli impiegati che lavorano presso spostare notte. Molti studi dimostrano che tendono a mangiare e fare spuntini con cibi malsani perché la maggior parte dei ristoranti è chiusa durante l'orario di lavoro.

Ancora una volta, il punto è che mangiare a mezzanotte fa ingrassare non è vero. Il fattore più decisivo è quello che mangi. Quindi, se hai fame dopo cena o nel cuore della notte, mangia cibo sano. (UH)

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Fonte:

Linea della salute. Mangiare a tarda notte fa ingrassare?. ottobre 2018.