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"Il buon cibo è cibo che non è solo buono sulla lingua, ma anche sano da mangiare".

In questo articolo, voglio raccontare alla Healthy Gang dei pericoli del consumo di cibi che contengono borace. Come tutti sappiamo, il borace è una miscela di alte concentrazioni di sali minerali. È comunemente usato come agente di saldatura, detergente e conservante, nonché come antisettico per il legno.

Tuttavia, più a lungo l'uso del borace stesso è entrato nel regno della produzione alimentare. Inoltre, nel mondo farmaceutico, il borace viene spesso utilizzato come materia prima per la produzione di farmaci, come polvere, soluzione per compresse, unguento orale, spray nasale, unguento e lavaggio oculare.

Nella stessa Indonesia, l'uso del borace negli alimenti è stato vietato, come previsto dal Regolamento del Ministero della Salute n. 1168/Menkes/Per/X/1999 relativo agli Additivi Alimentari. In questo regolamento viene spiegato che ci sono diversi additivi alimentari vietati, come l'acido borico e i suoi composti, l'acido salicilico e i suoi sali, il dietilpirocarbonato, la dulsina, il clorato di potassio, il cloramfenicolo, l'olio vegetale bromurato, il nitrofurazone, la formalina e il potassio bromato.

Ci sono diversi prodotti alimentari che vengono spesso aggiunti al borace, che vanno dai cracker di riso, alla torta di riso, alla salsa di soia e i più popolari sono le polpette e il cilok. Come sappiamo, il divieto dell'uso del borace negli alimenti è ovviamente dovuto al fatto che ci sono conseguenze negative che si abbatteranno sulla salute di chiunque lo consumi.

E questo è vero. Se una persona mangia cibo contenente borace, sarà a rischio di gravi problemi di salute e può persino causare la morte. Almeno, ci sono così tanti pericoli mortali dal consumo di cibi che contengono borace. Il più pericoloso è il rischio di sviluppare disturbi del cervello, cancro, danni ai reni.

Il pericolo del borace in sé non si avverte solo quando qualcuno lo ingerisce direttamente dal cibo, ma può manifestarsi anche se inalato, oltre che sulla pelle e sugli occhi. Se una persona inala il borace, provocherà una sensazione di bruciore al naso e alla gola. Avrà anche difficoltà a respirare.

A differenza del caso in cui si tratta di organi esterni come la pelle, l'impatto che si verifica è che la pelle sperimenterà prurito, arrossamento e persino bruciore. Allo stesso modo, se entra in contatto con gli occhi, l'effetto che si verifica è che gli occhi lacrimano, la vista diventa sfocata, con conseguente cecità.

Forse se visto per esperienza, le persone che ottengono l'impatto negativo del borace per inalazione e contatto diretto con la pelle e gli occhi tendono ad essere meno. È diverso se mescolato con ingredienti alimentari, perché la maggior parte delle persone non sa come distinguere i cibi sicuri senza borace dagli alimenti che contengono borace.

In generale, gli alimenti che contengono borace sono spesso più gommosi, lucidi e meno appiccicosi. Per gli alimenti a base di carne come le polpette, se aggiungi il borace, il colore apparirà più bianco o più chiaro.

A differenza del caso delle polpette di carne, ovviamente il colore sarà leggermente rossastro o marrone. Tuttavia, ci sono ancora molte persone che non prestano attenzione al tipo di cibo che consumano. Finché è delizioso sulla lingua ed economico, la salute del corpo non viene ignorata.

Riportato dal servizio di sicurezza alimentare della provincia di Lampung, sul sito web: bkpd.lampungprov.go.id, c'è un modo semplice che può essere utilizzato per rilevare se il cibo che andremo a consumare contiene borace o meno, ovvero usando uno stuzzicadenti che è stato mescolato con la curcuma.

Quando lo stuzzicadenti viene mescolato con la curcuma bagnata fino a quando non diventa giallastra, il passaggio successivo è asciugare lo stuzzicadenti. Dopodiché, inserito nel cibo che testeremo. In poche parole, gli alimenti che contengono borace faranno scolorire gli stuzzicadenti. Ciò che inizialmente era giallo, diventerà rosso e persino marrone.