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Introducendo i broccoli come cibo solido del tuo piccolo, devi averlo fatto prima, giusto? Tuttavia, c'è una verdura simile ai broccoli e raramente viene data al tuo piccolo, vale a dire il cavolfiore. In effetti, i benefici per la salute sono parecchi, lo sai. Ulik, dai!

Una linea di nutrienti per cavolfiore

L'introduzione di alimenti complementari (MPASI) è un momento emozionante. Perché quando l'assunzione di cibo di tuo figlio può variare, le mamme partecipano alla costruzione di un "buon rapporto" con i bambini con una dieta sana, in modo che possano essere trasmessi all'età adulta. Bene, una delle varianti di verdure che puoi introdurre anche tu è il cavolfiore.

Se per tutto questo tempo, il cavolfiore è stato "marcato come brutto" come un ortaggio che ha un sapore insipido o ti fa sentire gonfio, in effetti, non è sempre così, sai. Le mamme hanno bisogno di sapere quali sono i contenuti nutrizionali delle vitamine e dei minerali contenuti nel cavolfiore utili per il tuo piccolo. In una tazza di cavolfiore bollito, più o meno contiene i seguenti nutrienti:

Allora, quali sono i benefici di una serie di questi nutrienti? Non solo uno, anzi ce ne sono tanti, si sa, ovvero:

• Costruisci resistenza

Non deve essere necessariamente arancione per contenere vitamina C. Ad esempio, il cavolfiore. Anche se è verde, il contenuto di vitamina C nel cavolfiore può soddisfare il fabbisogno di vitamina C di tuo figlio in un giorno, lo sai. Naturalmente questo fa bene al sistema immunitario in modo che non si ammali facilmente, soprattutto l'influenza che può attaccare in qualsiasi momento indipendentemente dalla stagione.

• Buono per la coagulazione del sangue

A questa età a chi piace esplorare, cadere o farsi graffiare potrebbe non essere una cosa strana, mamme. Bene, è qui che si incontra l'importanza dell'assunzione di vitamina K, in modo che il processo di guarigione della ferita sia perfetto. E fortunatamente, una tazza di cavolfiore può aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di vitamina K fino al 20%! Nel frattempo, con l'età, un'adeguata vitamina K è anche utile per tenere lontano il rischio di malattie cardiache e cancro.

• Sviluppo del cervello e formazione dei globuli rossi

Oltre ad essere sano, fornire cibo nutriente dovrebbe anche essere un bene per l'intelligenza, mamme. Bene, il cavolfiore è una fonte di nutrienti per lo sviluppo del cervello, lo sai. La vitamina B6 contenuta in una tazza di cavolfiore, può aiutare a soddisfare 1/10 del fabbisogno giornaliero di vitamina B6 all'età della crescita del tuo piccolo.

Non solo è importante per lo sviluppo del cervello, un'adeguata vitamina B6 aiuta a rilasciare sostanze chimiche del cervello, come la serotonina, che regola l'umore e la noradrenalina, che aiuta con lo stress. Inoltre, la vitamina B6 aiuta anche a mantenere in funzione il sistema nervoso, mantiene il sistema immunitario e aiuta la formazione dei globuli rossi.

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• Fonte minerale di manganese

Questo minerale è necessario solo un po' per il corpo. Anche così, se soddisfatti ogni giorno, i benefici non stanno scherzando, mamme. Alcuni dei benefici del manganese per la salute del tuo piccolo includono: combattere i radicali liberi che possono danneggiare le cellule del corpo, rafforzare ossa e denti e lavorare con la vitamina K per accelerare la guarigione delle ferite. La buona notizia, una tazza di cavolfiore soddisfa 1/10 del fabbisogno giornaliero di manganese nel corpo.

• Mantenere la funzione delle ossa, del sistema nervoso e degli organi importanti

Nell'elenco dei minerali sopra, il potassio è adiacente al sodio. In effetti, non è solo una coincidenza, sapete, mamme. Nel corpo, il potassio lavora insieme al sodio per controllare l'equilibrio idrico del corpo, che aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana. Il potassio aiuta anche con la funzione muscolare e il ritmo cardiaco. Non solo, il potassio svolge un ruolo nel mantenimento della funzione muscolare, del sistema nervoso, nonché di due importanti organi, ovvero cuore e reni. Ecco perché non devi esitare a trasformare il cavolfiore per essere il cibo del tuo piccolo, perché il contenuto di potassio in una tazza di cavolfiore può soddisfare il 10% del suo fabbisogno giornaliero.

Continuate infatti a dargli un'elevata assunzione di potassio fino alla crescita, perché l'American Dietetic Association identifica il potassio come uno dei nutrienti più comuni carenti nei bambini in età scolare. E in età adulta, un'adeguata quantità di potassio può ridurre il rischio di calcoli renali e osteoporosi.

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Regole per dare il cavolfiore al tuo piccolo

Conoscendo tanti benefici del cavolfiore, ovviamente non vedi l'ora di regalarlo al tuo piccolo. Ma aspetta, ci sono ancora delle regole che devono essere considerate in modo che i benefici del cavolfiore possano essere assorbiti in modo ottimale dall'apparato digerente del bambino. Alcune regole a cui devi prestare attenzione sono:

• Dare cavolfiore dall'età di 8-10 mesi

Attendi che l'apparato digerente del tuo bambino sia abbastanza maturo per elaborare il contenuto di fibre in queste verdure. Se viene somministrato troppo presto, non è impossibile che il tuo piccolo diventi gonfio e a disagio.

• Non conservare il cavolfiore nella plastica

Ciò incoraggerà l'accumulo di umidità, che accelera il processo di decadimento. È meglio usare un sacchetto di carta o conservare il cavolfiore senza sacchetto. Il momento migliore per conservare il cavolfiore in frigorifero è al massimo una settimana.

• Immergere prima in acqua

Dopo aver finito di tagliare le cimette di cavolfiore, metterle a bagno in una ciotola d'acqua per qualche minuto. Questo passaggio aiuta i fitonutrienti contenuti nel cavolfiore a svilupparsi e possono essere assorbiti in modo ottimale se consumati successivamente.

• Attenzione ai tempi di cottura

È meglio cuocere a vapore o bollire? Tutto torna alle preferenze delle mamme. Attenzione però ai tempi di cottura, sì. Se stai cuocendo a vapore, assicurati che non impieghi più di 8-10 minuti. Nel frattempo, se decidi di bollirlo, la durata della cottura non supera i 5 minuti. In ordine, i buoni nutrienti nel cavolfiore non vengono danneggiati a causa del processo di cottura ad alte temperature.

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Fonte:

Primo grido. Cavolfiore per bambini.

Genitori. Cavolfiore per bambini.

Primo grido. Benefici della vitamina B per i bambini.