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Sei una persona che butta diligentemente dal frigorifero cibi o bevande scaduti? Se è così, questo hobby dovrebbe essere messo in attesa prima, banda! Vedete, il cibo o le bevande che sono entrati nel periodo di scadenza non sono necessariamente completamente stantii!

Come mai?

Etichetta data scaduta o Da consumarsi preferibilmente entro è un segno che viene elencato per scoprire per quanto tempo un prodotto è buono per il consumo. Anche così, il dott. Tirta Prawita Sari, M.Sc, Sp.GK., specialista in nutrizione clinica di RSPI Pondok Indah, ha spiegato che gli alimenti e le bevande confezionati che hanno superato la data di scadenza possono ancora essere consumati.

"Finché la forma, il colore, il gusto e l'odore non cambiano, non sono visibili funghi e la confezione non è danneggiata, ad esempio strappata, ammaccata o gonfia, il prodotto può comunque essere consumato per almeno 1 mese dopo la data di scadenza indicata", ha affermato il dott. Tirta. Questo vale anche per il cibo o le bevande cucinati in casa. Se non si verificano le cose descritte dal dr. Tirta, allora è legale consumare.

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Ma...

Sebbene possa essere consumato, purtroppo la qualità del cibo o delle bevande che hanno superato la data di scadenza sarà ridotta. Il dottor Tirta ha detto: “Il contenuto nutrizionale, in particolare le vitamine (vitamine B e C) sono facilmente solubili e si perdono. Quindi, non otterremo i benefici del cibo o delle bevande”.

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E per le verdure, quando vengono raccolte, vengono inviate al venditore e, appena vendute, il contenuto nutrizionale viene ridotto. Inoltre, in più passa attraverso il processo di cottura e conservazione, quindi le persone che lo consumano otterranno solo i benefici della fibra, mentre le vitamine che ci sono sono solo poche, c'è persino la possibilità che vengano perse.

E se avvelenato?

I rischi per la salute che attaccano quando una persona consuma cibo scaduto o stantio sono generalmente disturbi digestivi, come diarrea e vomito. L'effetto dipende da diverse cose, vale a dire l'età, la quantità di cibo o bevande consumate e se ci sono altri problemi di salute subiti.

"Negli adulti, di solito guarisce più velocemente. Considerando che nei bambini di età inferiore ai 2 anni o nei genitori di età pari o superiore a 65 anni, il loro sistema digestivo è molto più sensibile. Per i proprietari di una storia di allergie, gli effetti del consumo di cibi o bevande non freschi o scaduti possono essere più gravi.

Gli effetti dell'avvelenamento possono verificarsi 1-2 ore, perché il processo di cibo e bevande scende nello stomaco di circa 2 ore. Se hai la diarrea, il modo più semplice per farlo è bere quanta più acqua possibile e andare immediatamente dal medico.

“La diarrea capita di eliminare le tossine nel corpo, quindi lascia che sia. Ma fai attenzione all'assunzione di liquidi che entrano, perché la diarrea è incline a causare disidratazione. Se la diarrea e il vomito sperimentati sono piuttosto gravi, allora dovresti andare immediatamente dal medico per ottenere un trattamento ", ha suggerito il dott. Tirta.

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Dopo aver appreso queste informazioni, è ancora più saggio mangiare cibo! Saluti sani!