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Non solo è facile da lavorare e ha un buon sapore, infatti ci sono parecchi, sai, i benefici dell'edamame per le donne in gravidanza. Dopo aver letto la seguente spiegazione, è garantito che apprezzerai di più questo sano spuntino. Parliamone adesso, andiamo!

Dietro i benefici di Edamame per le donne in gravidanza

Prima di discutere a lungo dei benefici dell'edamame per le donne incinte, devi prima sapere quali sono i fatti interessanti dietro questi semi verdi. Sapevi che l'edamame è in realtà una soia immatura?

Sì, gli edamame sono semi di soia che vengono raccolti prima che inizino a indurirsi ma rimangono nella pelle. Quindi, l'edamame viene cotto a metà e congelato per mantenere il suo sapore fresco. L'edamame viene raramente venduto fresco ed è più comunemente venduto congelato, quindi è disponibile tutto l'anno senza aspettare la stagione. Dopo che i baccelli di edamame sono maturi, induriti e asciutti, vengono lavorati per produrre latte di soia e tofu.

Come elaborare edamame è molto semplice. L'edamame viene solitamente cotto a vapore in acqua e poi mangiato spremendo i fagioli dai baccelli. Per insaporire, puoi aggiungere qualche cucchiaio di sale dopo che l'edamame ha finito di cuocere a vapore. Oppure, mangialo appena finito di cuocere a vapore, perché il gusto originale è ancora delizioso e non insipido.

I fagioli edamame sono diventati sempre più popolari nell'ultimo decennio, soprattutto tra gli americani. Ecco perché le persone sapevano solo che i semi di soia potevano essere trasformati solo in prodotti di soia popolari come tofu, miso e latte di soia. In effetti, l'abitudine di mangiare edamame bollito in acqua salata è presente da molto tempo nella cultura giapponese. Di solito, l'edamame viene servito al bar come spuntino quando gli uomini bevono birra.

Ma perché l'edamame è così popolare ora? Alcune persone chiamano edamame un vegetale super o magico perché è l'unico vegetale che contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali. Questo rende l'edamame una fonte proteica completa, simile alla carne o alle uova. Edamame contiene anche isoflavoni che si trovano comunemente in tutti i prodotti a base di soia. Allora, qual è la relazione tra questi isoflavoni ei benefici dell'edamame per le donne in gravidanza?

Benefici dell'edamame per le donne in gravidanza n. 1: fonte di proteine ​​vegetali

Sentito il termine proteine, ovviamente, molto spesso sì, mamme. Tuttavia, forse non tutti sanno che le proteine ​​sono uno dei componenti più importanti per la costituzione dei tessuti del corpo.

Il motivo è che le proteine ​​si trovano in ogni cellula del corpo, formando pelle, muscoli, capelli, unghie e altri tessuti. È questa proteina che fornisce la struttura alle cellule del corpo e aiuta i sistemi tissutali del corpo a funzionare correttamente, ad esempio aiutando le cellule a ripararsi.

Bene, questa proteina è più necessaria quando un potenziale essere umano si sta formando nel grembo di sua madre, ovvero durante la gravidanza. Proteine ​​che aiuteranno la crescita fisica del tuo piccolo a funzionare perfettamente, oltre a favorire lo sviluppo di altre aree importanti, come:

• Crescita e riparazione di tessuti nuovi e danneggiati.
• Crea anticorpi per il sistema immunitario del bambino.
• Crea ormoni ed enzimi.
• Aiuta i muscoli a funzionare correttamente.
• Trasporta l'ossigeno attraverso il sangue.

Con così tante funzioni delle proteine, non sorprende che il tuo fabbisogno proteico aumenterà notevolmente durante la gravidanza. Ecco perché si consiglia alle mamme di mangiare molte proteine, sia animali che vegetali, anche molto prima di pianificare una gravidanza.

Ebbene, questo è uno dei vantaggi dell'edamame per le donne in gravidanza, ovvero come fonte di proteine ​​vegetali facili da ottenere e da gustare senza bisogno di lunghe cotture. In modo da ottenere un'alimentazione completa e perfetta. Edamame è anche una fonte di calcio e proteine ​​se sei intollerante al lattosio (il corpo non può digerire correttamente il lattosio dai latticini e provoca sintomi come nausea e flatulenza).

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Benefici dell'edamame per le donne in gravidanza n. 2: fonte di folati

Il folato è un gruppo di vitamine del gruppo B necessarie per la crescita e lo sviluppo sani del corpo. Qual è la differenza tra acido folico e acido folico? Questo minerale è indicato come folato senza la parola "acido" quando proviene da alimenti naturali, come verdure a foglia verde ed edamame. Nel frattempo, sarà indicato come acido folico quando trasformato chimicamente in integratori.

La funzione del folato per la gravidanza non può essere sottovalutata. È stato dimostrato che questo nutriente contribuisce alla formazione del sistema nervoso e alla prevenzione dei difetti del tubo neurale nei neonati. Inoltre, un folato adeguato aiuta anche a prevenire il travaglio prematuro che rischia di causare complicazioni ed effetti gravi sul bambino.

Fortunatamente, uno dei vantaggi dell'edamame per le donne in gravidanza è che contiene un alto contenuto di folati. E, poiché l'edamame è una soia immatura, ci sono differenze nel contenuto nutrizionale dell'edamame e dei semi di soia cotti che vengono comunemente trasformati in tofu, tempeh o latte di soia. Quello che segue è un confronto del contenuto di vitamine e minerali tra edamame e semi di soia cotti in 100 grammi.

Benefici di Edamame per le donne in gravidanza n. 3: prevenire l'osteoporosi

Il calcio è uno dei minerali importanti da soddisfare durante la gravidanza. Il motivo è che, durante la gravidanza, il corpo si concentrerà sulla crescita fetale, in modo che vengano prese le riserve di calcio dal tuo corpo. Bene, se si scopre che il tuo corpo è in uno stato di carenza di calcio durante la gravidanza e non è immediatamente soddisfatto dall'assunzione di cibo o integratori, allora il tuo fabbisogno di calcio sarà preso dal calcio esistente, cioè dalle tue stesse ossa. Questa condizione porta l'osteoporosi a tutte le donne in gravidanza.

In diversi studi è stato scoperto che il consumo regolare di alimenti a base di soia trasformati, ricchi di isoflavoni, può ridurre il rischio di osteoporosi perché può aumentare i livelli di densità ossea. E, come già saprai, l'edamame è una soia che ha un contenuto nutrizionale più ricco rispetto ai prodotti di soia trasformati. È davvero fantastico, i benefici dell'edamame per le donne incinte su questo!

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Effetti collaterali dei benefici di Edamame per le donne in gravidanza

I benefici dell'edamame per le donne in gravidanza e per la salute in generale non devono essere messi in dubbio. Anche così, devi comunque prestare attenzione ai possibili effetti collaterali, se ti trovi in ​​questa condizione:

1. Allergia alla soia

Se sai già di essere allergico alla soia e a tutti i suoi derivati, non dovresti provare a consumare edamame. Perché non sono i benefici che otterrai, ma potresti riscontrare alcuni sintomi di un'allergia alla soia come: nausea, prurito, diarrea e pelle arrossata.

2. Assunzione di determinati farmaci

Se devi assumere farmaci per fluidificare il sangue durante la gravidanza in base al consiglio del tuo medico, allora dovresti evitare tutte le forme di soia nella tua dieta. Il motivo è che aumenterà il rischio di sanguinamento pericoloso per la gravidanza.

3. Avere problemi di stomaco

Il consumo di soia, incluso l'edamame, in quantità eccessive, può causare effetti collaterali di diarrea, stitichezza e crampi allo stomaco.

Quindi, per trarre davvero beneficio dall'edamame per le donne in gravidanza, tieni d'occhio il dosaggio e adattalo alle condizioni di tua madre.

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Fonte

Linea della salute. Vantaggi di Edamame.

Gravidanza Nascita e Bambino. Folato in gravidanza.

Giunzione mamma. Edamame durante la gravidanza.