Suggerimenti per fermare il cibo salato per i diabetici - GueSehat

Le persone con diabete hanno un rischio maggiore di sviluppare ipertensione o pressione alta. Mangiare troppo sodio può aumentare la pressione sanguigna. Quindi, i medici consiglieranno sicuramente a Diabestfriends di limitare o evitare il consumo di alimenti ad alto contenuto di sale.

Alcuni alimenti che Diabestfriends dovrebbero evitare includono:

  • Sale.
  • Carne in scatola.
  • Zuppe e verdure in scatola (che contengono sodio).
  • Cibo trattato.
  • Salsa chili, maionese, senape e altre salse in scatola.
  • sottaceti.
  • Carne lavorata.
  • Spuntini salati.
  • MSG.
  • Salsa di soia salata.
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8 consigli per cucinare cibi a basso contenuto di sale per diabetici

I suggerimenti seguenti possono aiutare i Diabestfriends a ridurre l'assunzione di sale nella loro dieta quotidiana. Applicando questi suggerimenti, Diabestfriends può comunque mangiare una varietà di cibi a basso contenuto di sale.

Usa ingredienti freschi senza sale:

  • Ridurre o evitare l'uso di sale durante la cottura di cibi che di solito richiedono sale.
  • In alternativa, usa il succo d'arancia o il succo d'ananas come base per le marinate di carne.
  • Evita zuppe, verdure e pasta in scatola. Evita anche il condimento istantaneo per riso, cereali e budino.
  • Usa verdure fresche, refrigerate e non aggiungere sale.
  • I Diabestfriends possono consumare zuppa in scatola con un basso contenuto di sodio.
  • Evitare di mescolare piatti con condimenti che contengono sale.

Può essere difficile cambiare la tua dieta quotidiana con una a basso contenuto di sale o sodio, soprattutto se in precedenza hai consumato spesso cibi ad alto contenuto di sale. Ma dopo due settimane di applicazione di una dieta a basso contenuto di sale, il corpo si adatterà e Diabestfriends si abituerà a mangiare cibi senza sale.

Condimento alternativo per il sale

I Diabestfriends possono usare spezie o erbe naturali per esaltare il gusto del cibo senza usare il sale. Alcune spezie alternative per sostituire il sale che i Diabestfriends possono usare, come:

  • Basilico
  • semi di sedano
  • Peperoncino in polvere
  • Erba cipollina
  • Cannella
  • Cioccolato in polvere
  • Cumino
  • Finocchio
  • Estratti aromatizzanti, come vaniglia, mandorla e altro
  • Aglio
  • Cipolla in polvere
  • Succo di limone
  • Maggiorana
  • menta
  • Noce moscata
  • Cipolla in polvere
  • Origano
  • Paprica
  • Prezzemolo
  • Pepe
  • Pepe
  • Rosmarino
  • saggio
  • Timo

Le spezie fatte in casa possono aiutare i Diabestfriends a ridurre il loro uso di sale. Di seguito sono riportati alcuni mix che Diabestfriends può utilizzare per cucinare carne, pollo, pesce, verdure, zuppe e insalate.

Mescolare per aggiungere un po' di sapore

  • 1/4 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaio di senape secca
  • 1/4 di cucchiaino di cumino tritato
  • 2 1/2 cucchiaini di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di curry in polvere

Mescolare per aggiungere sapore salato

  • 2 cucchiaini di condimento all'aglio
  • 1 cucchiaino di basilico
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Spezie

  • 2 cucchiaini di foglie di basilico tritate e essiccate
  • 1 cucchiaino di semi di sedano
  • 2 cucchiai di cipolla in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di foglie di origano essiccato tritate
  • Una spolverata di pepe macinato

Condimento per aggiungere sapore piccante

  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 1 cucchiaino di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaio di rosmarino
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Suggerimenti per ridurre l'assunzione di sale quando si mangia al ristorante

I suggerimenti di seguito possono aiutare Diabestfriends a ridurre l'assunzione di sale quando si mangia in un ristorante, lo sai!

Come antipasto:

  • Scegli frutta e verdura fresca.
  • Evita zuppe e brodi.
  • Evitare pane e torte con condimenti che contengono burro e sale.

Per le insalate:

  • Scegli frutta e verdura fresca.
  • Evita le verdure in salamoia, in scatola o in salamoia. Evitare anche formaggio salato e semi.
  • Assicurati che Diabestfriends ordini un'insalata con i condimenti o il condimento separati. Per quanto possibile limitare la miscela di spezie o salse.

Il cibo principale:

  • Scegli cibi semplici con meno condimento.
  • Ordina verdure, patate e noodles semplici e non conditi.
  • Chiedi al cameriere il menu a basso contenuto di sodio. Chiedi anche come viene preparato il cibo.
  • Chiedi al cameriere di preparare il cibo senza sale o MSG.
  • Evita i ristoranti che non consentono ai clienti di richiedere che il loro cibo sia preparato in modo speciale.
  • Nei fast food evitare il consumo di patatine fritte, salse e formaggio.

Per dessert:

  • Scegli frutta fresca, ghiaccio, gelatina e torte semplici.
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In quanto diabetico, Diabestfriends dovrebbe limitare il consumo di cibi salati. Il motivo, i Diabestfriends hanno un rischio maggiore di sviluppare ipertensione. Bene, Diabestfriends può applicare i suggerimenti di cui sopra per ridurre la quantità di sodio o sale nella tua dieta quotidiana! (UH/USA)

Fonte:

Centro medico dell'UCSF.

Associazione americana per il diabete.