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Mangiare hamburger o panini è davvero incompleto se non si aggiunge la maionese. Hmm, ma cosa succede se sei incinta? Puoi mangiare maionese durante la gravidanza?

Il consumo di maionese durante la gravidanza è spesso motivo di preoccupazione. Il motivo, le mamme non sono sicure se la maionese consumata sia prodotta con uova crude o sia stata pastorizzata.

Non puoi mangiare la maionese durante la gravidanza?

Alcune maionese sono fatte con ingredienti a base di uova, altre no. La maionese senza uova di solito contiene olio di oliva o di colza come base. Il consumo di maionese a base di uova è in realtà ancora abbastanza sicuro, purché le uova utilizzate siano state prima pastorizzate o riscaldate.

Di solito, la maionese a base di uova è composta da tuorli d'uovo, mescolati con olio vegetale e succo di limone o aceto. La proteina e la lecitina nei tuorli d'uovo servono come emulsionanti nella maionese.

I prodotti di maionese venduti sul mercato sono generalmente realizzati con uova pastorizzate, quindi sono sicuri per il consumo da parte delle mamme. Evita la maionese a base di uova crude a causa del rischio di salmonella.

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Contenuto nutrizionale in maionese

Prima di consumarlo, forse è necessario prestare attenzione al contenuto nutrizionale della maionese. Il motivo è che alcuni prodotti a base di maionese sul mercato possono avere un alto contenuto calorico.

• Un cucchiaio (14 grammi) di maionese contiene circa 94 calorie. Ciò significa che in 1 bottiglia di maionese da 100 grammi sono contenute almeno 700 calorie di grassi. Questo valore calorico può essere diverso in ogni prodotto a base di maionese.
• Un cucchiaio di maionese contiene anche 5,8 mg di colesterolo. Tieni presente che le linee guida dietetiche americane del 2010 raccomandano di consumare non più di 300 mg di colesterolo al giorno.
• In 1 cucchiaio di maionese ci sono circa 80-125 mg di sodio. Nel frattempo, l'assunzione giornaliera raccomandata di sodio dovrebbe essere inferiore a 2.300 mg.
• La maionese commerciale contiene l'80% di olio vegetale, l'8% di acqua, il 6% di uova, il 4% di aceto, l'1% di sale e l'1% di zucchero.
• La maionese a basso contenuto di grassi contiene circa il 50% di olio vegetale, il 35% di acqua, il 4% di uova, il 3% di aceto, l'1,5% di zucchero e lo 0,7% di sale.

Benefici della maionese

Se consumata con moderazione, la maionese ha benefici per la salute. Alcuni di questi vantaggi includono:

- Contiene vitamina K

In 1 cucchiaio di maionese di solito sono contenuti circa 22,5 microgrammi (mcg) di vitamina K. Questa quantità è sufficiente per più del 25% del fabbisogno giornaliero, che è di circa 90 mcg.

La vitamina K è necessaria all'organismo perché può aiutare il processo di coagulazione del sangue e prevenire un'emorragia eccessiva. Considerando che nei neonati, la vitamina K è necessaria per il normale sviluppo e la coagulazione del sangue.

- Contenuto grasso

Un cucchiaio di maionese contiene circa 2,32 grammi di MUFA (acidi grassi monosaturi) totali e 6,17 grammi di PUFA (acidi grassi polinsaturi) totali. Mantenere il rapporto tra MUFA e PUFA è molto importante durante la gravidanza. Questo perché non riguarda solo la salute della madre, ma anche la salute e lo sviluppo del feto in crescita.

Il grasso totale durante la gravidanza è in realtà necessario al corpo solo in piccole quantità. L'eccesso di grassi saturi rischia infatti di farti diventare sovrappeso e avere un profilo lipidico anomalo. La maionese ha grassi saturi che non fanno bene alla salute se consumati in quantità elevate

La maionese è dannosa se consumata durante la gravidanza?

In realtà, la maionese non è un alimento pericoloso per le donne incinte. Tuttavia, devi comunque stare attento quando lo consumi. Ecco alcuni motivi per cui dovresti comunque limitare il consumo di maionese.

1. Batteri

Se mangi maionese contaminata da batteri o prodotta con uova crude, può causare infezioni che possono causare problemi digestivi alla disidratazione.

2. Alto contenuto calorico

Aggiungere un cucchiaino occasionale di maionese potrebbe non essere un problema. Tuttavia, l'uso di maionese in grandi quantità e troppo spesso rende eccessivo l'apporto calorico. Di conseguenza, c'è un aumento di peso eccessivo.

3. Contenuto di grassi

Durante la gravidanza, il tuo corpo ha bisogno di più grasso del solito per supportare il processo di consegna. Pertanto, circa il 30-35% delle calorie totali dovrebbe provenire dai grassi, in particolare dai grassi MUFA. Anche così, il consumo eccessivo dovrebbe comunque essere evitato, mamme.

Uno studio del 2016 ha scoperto che il consumo di grasso in eccesso può danneggiare il sistema immunitario di un bambino. Mentre uno studio della Cleveland Clinic e della West Virginia University ha rivelato che i bambini nati da madri con alti livelli di grasso saranno a rischio di obesità più avanti nella vita.

4. Contenuto di zucchero e sodio

La maionese è ricca di zucchero e sodio. Entrambi questi ingredienti devono essere limitati in numero durante la gravidanza. Studi di ricerca hanno dimostrato che a lungo termine gli alimenti ricchi di zucchero possono portare al diabete. Nel frattempo, il sodio ha il potenziale per aumentare la pressione sanguigna.

5. Conservanti artificiali

La maionese venduta sul mercato è spesso conservata con prodotti chimici e additivi. La maggior parte è ancora relativamente sicura, ma alcune donne in gravidanza possono manifestare effetti collaterali, come nausea e disagio. In effetti, alcune donne possono sviluppare allergie.

Non c'è niente di sbagliato nel mangiare la maionese durante la gravidanza. Tuttavia, assicurati di non consumarlo in eccesso, sì, mamme. Inoltre, prestare sempre attenzione alla pulizia della maionese che verrà consumata. (NOI)

Fonte

Giunzione mamma. "È sicuro mangiare la maionese durante la gravidanza?".