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Gli avocado non sono solo deliziosi consumati come insalata o come succo. Si scopre che il contenuto di grassi dell'avocado previene il diabete, riducendo il rischio di insulino-resistenza. I ricercatori hanno scoperto un tipo di molecola di grasso negli avocado che è molto benefica e sicura per la salute, inclusa la prevenzione del diabete.

I risultati dello studio degli scienziati dell'Università di Guelph, in Canada, sono stati pubblicati sulla rivista Molecular Nutrition & Food Research. Quali sono i risultati della sua ricerca?

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Come il grasso nell'avocado previene il diabete

Il diabete di tipo 2 è una condizione in cui il corpo non è in grado di trasformare il glucosio o lo zucchero nel sangue in energia. Nelle persone senza diabete, questo processo avviene automaticamente con l'aiuto dell'ormone insulina. Tuttavia, nelle persone con diabete, il corpo non produce abbastanza insulina o l'insulina ormonale non può funzionare in modo efficace. Di conseguenza, lo zucchero si accumula nel sangue e si verifica il diabete.

Sono stati condotti vari studi per studiare come può insorgere il diabete, perché si tratta di una malattia molto complessa, che coinvolge sia fattori genetici che di stile di vita. Comprendendo il decorso del diabete, in particolare di tipo 2, si spera di trovare modi per prevenirlo.

In un recente studio, è stata trovata una molecola di grasso negli avocado che può prevenire il diabete. La molecola di grasso in questione è AvoB o avocatina B. In uno studio iniziale sui topi, i ricercatori hanno nutrito i topi con una dieta ricca di grassi per 8 settimane in modo che i topi fossero obesi e resistenti all'insulina. Quindi, ad alcuni topi è stata somministrata una dieta AvoB per 5 settimane.

Alla fine della settimana 13, i topi che avevano ingerito AvoB hanno guadagnato peso più lentamente degli altri topi. Anche la loro sensibilità all'insulina è migliorata. Cioè, i loro corpi possono elaborare correttamente lo zucchero in modo che non si verifichi il diabete.

I ricercatori hanno concluso che l'AvoB, o il componente grasso degli avocado, previene il diabete combattendo l'ossidazione incompleta degli acidi grassi nei muscoli e nel pancreas. Il risultato aumenta il metabolismo del glucosio e porta a una migliore sensibilità all'insulina.

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AvoB Sicurezza negli esseri umani

Questi risultati sono stati poi trasferiti a studi di follow-up sugli esseri umani. I ricercatori hanno studiato l'effetto dell'assunzione di integratori AvoB in combinazione con la dieta per una media di 60 giorni, sui partecipanti allo studio che erano in sovrappeso e con insulino-resistenza. La dose di AvoB somministrata è compresa tra 50 milligrammi (mg) o 200 mg.

Alla fine dell'esperimento, i ricercatori hanno scoperto che gli integratori AvoB erano sicuri. Non sono stati riscontrati effetti negativi su fegato, muscoli o reni nei partecipanti che assumevano integratori AvoB. C'è stata anche perdita di peso tra i partecipanti, anche se i risultati non sono stati coerenti.

I ricercatori stanno progettando uno studio più ampio sugli esseri umani per dimostrare se il grasso di avocado previene il diabete. Il problema, secondo i ricercatori, è che non è facile trovare abbastanza AvoB.

Mangiare avocado ogni giorno non è ancora sufficiente per fornire livelli di AvoB per prevenire il diabete. I livelli di composti AvoB negli avocado variano ampiamente e non è ancora noto esattamente come il corpo li estrae.

I benefici di mangiare avocado

Anche se è solo una ricerca preliminare che gli avocado prevengono il diabete, non c'è niente di sbagliato nel mangiare questo frutto grasso, anche tutti i giorni. Ci sono molti vantaggi nel mangiare avocado. In precedenza i ricercatori della Penn State hanno scoperto che gli avocado contengono alti MUFA (acidi grassi monoinsaturi).

I MUFA sono una grande fonte di antiossidanti e polifenoli. Gli antiossidanti nell'avocado possono abbassare il colesterolo "cattivo" LDL, che è la causa delle malattie cardiache. Nello studio, a ben 45 uomini e donne, di età compresa tra 21 e 70 anni, è stato chiesto di seguire una dieta includendo l'avocado nel menu giornaliero per 5 settimane.

Tutti i partecipanti erano in sovrappeso o obesi e avevano alti livelli di LDL. Lo studio ha scoperto che includere un avocado al giorno come parte di una dieta sana può abbassare i livelli di LDL ossidato.

LDL è molto suscettibile all'ossidazione, che può aumentare il rischio di accumulo di placca sulle pareti delle arterie. L'ossidazione delle LDL è correlata anche al numero di piccole particelle LDL dense. Questo tipo di LDL entra più facilmente nelle arterie e si accumula nella placca.

Quindi, mangiare avocado può aiutare a prevenire questo processo di formazione della placca. Inizia a mangiare avocado o aggiungilo alla tua dieta quotidiana, per prevenire il diabete e le malattie cardiache.

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Riferimento:

Medicalnewstoday.com. Un composto negli avocado può ridurre il diabete di tipo 2

Realsimple.com. L'avocado abbassa il colesterolo