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A chi non piace mangiare dai venditori ambulanti? È delizioso, le porzioni sono grandi, è di nuovo economico! Questi fattori sono spesso il motivo principale per cui la maggior parte delle persone sceglie il cibo di strada. Mangiare per strada o per strada è infatti molto più economico che mangiare in un ristorante. Tuttavia, devi stare attento alla pulizia del cibo venduto, sì!

Il motivo è che il cibo di strada risulta avere molti rischi di malattia. La ricerca mostra che il cibo di strada è la causa più comune di diarrea. In precedenza, l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) International Food Safety ha menzionato una serie di potenziali rischi derivanti dal cibo di strada, vale a dire:

• Alti livelli di sostanze chimiche tossiche, residui di pesticidi, metalli pesanti e additivi alimentari vietati, come i coloranti nocivi.
• Batteri patogeni, come salmonella, staphylococcus aureus, clostridium perfringens e vibrio cholerera.
• Contaminazione da polvere e inquinamento.

Quindi bisogna stare attenti nella scelta del cibo da strada!

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Fattori di rischio dello spuntino di strada

Germi di animali

Gli animali che si aggirano per il luogo in cui acquisti cibo da strada, in particolare le mosche, possono trasportare milioni di germi. Quando mangi cibo che è stato esposto a germi, causerà malattie come diarrea, colera, dissenteria, tifo, parassiti intestinali, alle uova dei vermi.

Suggerimenti: Fate attenzione alla pulizia dei locali di street food in cui andate. Evita di acquistare cibo di strada che si trova vicino a fogne sporche o discariche. Inoltre, se il locale del cibo di strada ha un cattivo odore, è probabile che ci siano molte mosche che volano intorno ad esso. Oltre alle mosche, fai attenzione anche se ci sono animali come scarafaggi o topi che si aggirano per il punto vendita. Se trovi questi animali, è meglio non comprare cibo in quel posto, ok

Sostanze vietate e materiali pericolosi

A volte, quando il prezzo del cibo è basso, la maggior parte delle persone lo compra immediatamente senza controllare come è fatto. Infatti, non è raro che i venditori ambulanti utilizzino materiali pericolosi come alternativa alla preparazione del cibo, per ridurre le spese. Pertanto, devi vedere e prestare attenzione al metodo di produzione e agli ingredienti che il venditore usa quando cucina il cibo.

Molti venditori usano anche l'olio da cucina finché non diventa nero. Infatti, l'olio che viene usato ripetutamente può scatenare ictus, colesterolo e ipertensione. Anche i venditori ambulanti a volte non tengono pulito il loro cibo. Di solito toccano il cibo che viene venduto anche se hanno appena trattenuto i soldi.

Suggerimenti: Presta molta attenzione a come viene prodotto il cibo e chiedi al venditore una serie di ingredienti utilizzati nella preparazione del cibo. Chiedi al venditore di ridurre gli aromi, come MSG. Se vuoi più saporito, chiedi al venditore di aggiungere l'aglio. Se acquisti alimenti a base di frutta o verdura, come rujak e gado-gado, assicurati che siano ben lavati. Evita di acquistare cibo dalle bancarelle di cibo di strada i cui venditori non indossano guanti o non si lavano le mani dopo aver maneggiato oggetti sporchi.

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Inquinamento e polvere

Il suo nome è anche mangiare al cibo di strada, quindi mangiare il cibo è sicuramente sul ciglio della strada. Quindi, le particelle di polvere di strada possono volare sul cibo e causare dissenteria e colera. Non solo, uno studio dell'American Journal of Preventive Medicine mostra che il rumore del traffico intenso può influenzare il sistema nervoso e stimolare la produzione di adrenalina. Per gli effetti a lungo termine, può causare insonnia, rischio di infarto e ipertensione.

Altre ricerche hanno dimostrato che sentire troppo rumore del veicolo può metterti a rischio di declino cognitivo e sintomi di malattie mentali, come disturbi dell'umore e disturbi di panico. Inoltre, se mangi sul ciglio della strada, inalerai molte particelle di polvere. La polvere inalata nei polmoni può depositarsi e causare disturbi della funzione polmonare.

Suggerimenti: Cerca un locale di street food un po' lontano dal traffico. Anche se devi mangiare da venditori ambulanti che si trovano ai margini di un'autostrada trafficata, scegli un posto il più lontano possibile dalla strada e non mangiare di fronte alla strada. Se puoi, scegli cibo da strada circondato da molti alberi, in modo che la concentrazione di polvere sia bassa.

Lavanderia e attrezzature sporche

Se noti, molti venditori ambulanti lavano i piatti nei secchi. Non usano acqua corrente perché non c'è accesso all'acqua pulita. In effetti, ci sono molti batteri nel secchio, perché l'acqua viene cambiata raramente. Per non parlare del fatto che lavare l'attrezzatura è solo sciacquarla. Inoltre, i commercianti puliscono spesso anche le posate con un panno sporco.

Suggerimenti: Scegli uno street food che utilizzi acqua corrente pulita quando lavi gli utensili. Se vedi che il venditore ambulante non è pulito, è meglio non mangiare in quel posto. Puoi chiedere che il cibo venga avvolto e portato a casa. Oppure, se vuoi essere ancora più pulito, porta le tue posate.

colorante pericoloso

Bisogna stare più attenti nel controllare il colore del cibo venduto dai venditori ambulanti, soprattutto la salsa. Se il colore della salsa sembra innaturale, dovresti stare attento. È stato scoperto che molti alimenti utilizzano coloranti tessili che sono dannosi per l'organismo, in particolare per i reni e il fegato, e possono persino causare il cancro.

Inoltre, devi anche stare attento se acquisti frutta di colore molto brillante. Molti venditori ambulanti vendono frutta che ha dimostrato di utilizzare coloranti nocivi, come il giallo metanolo e la rodamina B.

Suggerimenti: Evitare di mangiare cibi dai colori sgargianti. Se l'hai già comprato, prova a tamponarlo sulle mani, sulla carta o sul fazzoletto. Se il colore si attacca ed è difficile da rimuovere, molto probabilmente il cibo contiene coloranti dannosi.

I suggerimenti di cui sopra possono semplificarti la scelta del cibo di strada pulito. Non devi avere paura, perché ci sono anche molti venditori ambulanti che danno priorità alla salute e alla pulizia del luogo da vendere e al cibo servito. Basta essere più attenti e attenti nella scelta del cibo di strada. In questo modo, puoi ancora gustare cibo delizioso ed economico, ma essere comunque sano!