Verdure per Diabetici
Come diabetico di tipo 2, Diabestfriends deve abituarsi a mangiare cibi sani. Gli alimenti sani in questione includono le verdure. Allora, quali sono le verdure consigliate per i diabetici?
In generale, non c'è cibo che una persona con diabete di tipo 2.
Per le persone con diabete di tipo 2, le verdure migliori sono quelle a basso indice glicemico, ad alto contenuto di fibre e ad alto contenuto di nitrati, che possono abbassare la pressione sanguigna. Ecco una spiegazione completa delle verdure per diabetici!
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Verdure consigliate per i diabetici
Mangiare una varietà di cibi, comprese le verdure, può aiutare i Diabestfriends a rimanere sani e in forma. Ecco le raccomandazioni vegetali per i diabetici:
Verdure a Basso Indice Glicemico
L'indice glicemico mostra quanto velocemente il corpo assorbe il glucosio da un alimento. Il corpo assorbe il glucosio più rapidamente dagli alimenti con un alto indice glicemico rispetto agli alimenti con un basso indice glicemico.
Si consiglia ai diabetici di mangiare verdure a basso indice glicemico per evitare picchi di zucchero nel sangue. Non tutte le verdure sono sicure per i diabetici, alcune delle quali hanno un alto indice glicemico. Ad esempio, una patata bollita ha un indice glicemico di 78.
Di seguito i valori dell'indice glicemico delle verdure più consumate:
- Carote: 41 se bollite, 16 se crude.
- Broccolo: 10.
- Pomodori: 15.
Le verdure a basso indice glicemico che sono sicure da mangiare per i diabetici includono:
- Broccoli
- Cavolfiore
- Fagioli verdi
- Lattuga
- Melanzana
- Paprica
- Spinaci
- Sedano
Le verdure di cui sopra sono incluse nelle raccomandazioni sulle verdure per il diabete.
Verdure ad alto contenuto di nitrati
I nitrati sono sostanze chimiche che si trovano naturalmente in alcune verdure. Mangiare cibi naturali ad alto contenuto di nitrati può ridurre la pressione sanguigna e migliorare il sistema circolatorio del corpo.
Si consiglia agli amici del diabete di mangiare verdure che sono naturalmente ricche di nitrati, piuttosto che scegliere cibi che vengono aggiunti con nitrati attraverso il processo di produzione. Le verdure ricche di nitrati includono:
- barbabietola
- Lattuga
- Sedano
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Verdure Ricche di Proteine
Gli alimenti ricchi di proteine aiutano i Diabestfriends a sentirsi sazi più a lungo, impedendo così ai Diabestfriends di mangiare troppo. Le raccomandazioni giornaliere sulle proteine variano a seconda delle dimensioni del corpo, della salute generale e di molti altri fattori. Quindi, Diabestfriends dovrebbe consultare un medico.
Le verdure ad alto contenuto proteico includono:
- Spinaci
- Broccoli
- Cavolfiore
Verdure Ricche di Fibre
La fibra che consuma Diabestfriends dovrebbe provenire da alimenti naturali, non da integratori. La fibra può aiutare a ridurre la stitichezza, abbassare il colesterolo cattivo e aiutare a controllare il peso.
L'American Academy of Nutrition and Dietetics afferma che la giusta quantità di fibre al giorno è di 25 grammi per le donne e 38 grammi per gli uomini. Tuttavia, queste raccomandazioni sull'assunzione giornaliera possono variare a seconda delle dimensioni del corpo, della salute generale e di altri fattori.
Ortaggi e frutta ad alto contenuto di fibre, ad esempio:
- Carota
- barbabietola
- Broccoli
- Avocado
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Fonte:
Notizie mediche oggi. Le migliori verdure per il diabete di tipo 2. aprile 2019.
Atkinson, F. S. Tabelle internazionali dell'indice glicemico e dei valori del carico glicemico. 2008.
Kapil, V. Il nitrato alimentare fornisce un abbassamento prolungato della pressione sanguigna nei pazienti ipertesi: uno studio randomizzato, di fase 2, in doppio cieco, controllato con placebo. 2015.
Lidder, S. e Webb, A. J. Effetti vascolari del nitrato alimentare (come si trova nelle verdure a foglia verde e nelle barbabietole) attraverso la via nitrato-nitrito-ossido nitrico. 2013.
