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A volte, perché sei pigro o occupato, non smisti mai regolarmente il contenuto del frigorifero o della dispensa degli alimenti a casa. Quando ho aperto il frigo... uuh l'odore era terribile. Si scopre che un sacco di cibo e generi alimentari sono prossimi alla scadenza. Quindi, questo cibo può ancora essere consumato o semplicemente buttato via?

Di solito, per gli alimenti deperibili, è facile riconoscere quando sono scaduti. Ad esempio latte, uova, torte, oppure verdura e frutta che emettono un odore sgradevole perché marciscono facilmente. Ma che dire dei cibi secchi come biscotti e latte in polvere? O pasta e farina?

Se troviamo ingredienti alimentari prossimi alla scadenza, soprattutto quando ce ne sono ancora molti che non sono stati nemmeno utilizzati, a volte pensiamo: "Ah, sono passati solo 3 giorni dalla data di scadenza, sembra che possa essere ancora Usato." È vero questo tipo di pensiero?

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Cibo che si avvicina alla scadenza, cosa significa?

Lo sapevi che la Healthy Gang, che rispetta la data di scadenza di un prodotto alimentare, non si occupa solo di garantire la sicurezza. L'intenzione del produttore di etichettare "Dovrebbe essere usato prima" o "meglio se usato da” seguito dalla data, mese e anno, è una fonte di informazioni per i consumatori, per quanto tempo il prodotto è nel suo miglior gusto e consistenza.

Il cibo è vicino alla data di scadenza o addirittura oltre la sua data scaduto, potrebbe essere ancora sicuro da mangiare. Ma la qualità è notevolmente diminuita. Per alcuni tipi di alimenti trasformati è obbligatorio indicare la data di scadenza. Ad esempio i prodotti in formula per bambini. Tuttavia, non tutti gli alimenti trasformati hanno una data di scadenza.

In effetti, i prodotti deperibili sono generalmente sicuri per il consumo oltre la data di scadenza o la migliore data di utilizzo, purché siano maneggiati e conservati correttamente. Bene, sta a te decidere se mangiarlo o buttarlo via. Non ci sono regole rigide al riguardo. Tuttavia, ovviamente, ci sono regole standard sugli alimenti che sono ancora idonei al consumo, prestando attenzione alle loro caratteristiche.

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Identificare gli alimenti che vale ancora la pena consumare

Senza nemmeno guardare la data di scadenza, in realtà è facile identificare gli alimenti che sono ancora idonei al consumo. Se trovi uno dei seguenti quattro segni, significa che dovresti gettare immediatamente il cibo nella spazzatura:

• Cattivo odore o cattivo odore

• È ricoperta di funghi

• Grumi o la trama cambia rispetto alla trama che dovrebbe essere.

• Non si sente più bene

Quindi, per mantenere le tue scorte alimentari sicure e fresche, la seguente è una guida al tempo massimo per la conservazione degli alimenti in frigorifero:

- Latte: 7 giorni (conservare il latte nella parte posteriore del frigorifero, dove di solito è più freddo).

- Uovo: 3-5 settimane (conservare le uova anche nel retro del frigorifero, dove sono più fredde).

- Manzo macinato o pollo: 1-2 giorni.

- Manzo o pollo cotti: 3-4 giorni.

- Pasta secca: 1-2 anni.

- Bistecca: 3-5 giorni.

- Frutta in scatola: da 12 a 18 mesi o da 5 a 7 giorni in frigorifero dopo l'apertura.

- Riso secco e pasta: 2 anni, o 3-4 giorni in frigorifero dopo la cottura.

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Come congelare il cibo in Congelatore

Se sei una di quelle persone che non puliscono molto spesso il frigorifero, è meglio conservare il cibo in a congelatore. Puoi congelare quasi tutti gli alimenti a temperature inferiori a 0 gradi Celsius (eccetto cibo in scatola e uova intere).

Non c'è bisogno di preoccuparsi per il contenuto nutrizionale e le sostanze nutritive in questi alimenti sono ridotte perché sono congelate. Anche se ridotto, non sarà significativo. In effetti, congelare gli alimenti può essere un ottimo modo per prolungare la durata di conservazione ed è un modo rapido, facile e salutare.

Per mantenere la qualità del cibo, avvolgilo in un foglio di alluminio o in un contenitore ermetico. Anche se lo dimentichi e lo tieni troppo a lungo in modo che "fbruciare di ghiaccio"Puoi ancora mangiarlo, lo sai. Basta tagliare la parte bruciata prima di cuocerla.

Per la migliore qualità, la durata di conservazione consigliata per il congelatore è:

- Hamburger e carne macinata: 3-4 mesi.

- pollo intero: 1 anno.

- Zuppe e stufati: 2-3 mesi.

- Piatti di carne: 1-2 mesi.

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Riferimento:

Health.levelandclinic.com. La verità sulla scadenza.

theguardian.com. Il modo migliore prima che le date creino una montagna di rifiuti.

Foodindustry.com. In che modo le date di scadenza degli alimenti contribuiscono allo spreco alimentare.