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Godersi un pezzo di torta con aggiunta di crema è sicuramente molto delizioso, sì, gang. Sì, panna o anche chiamata crema pesante questo è infatti un latticino preferito per vari tipi di alimenti, dalle torte alle zuppe. Oltre ad essere in grado di addensare la consistenza di un alimento, la panna può anche aggiungere sapore al cibo.

Sebbene sia spesso usato come integratore alimentare, non ci sono poche persone che in realtà non possono consumare panna pesante, come qualcuno che è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana. Inoltre, la panna ha anche un alto contenuto di grassi saturi, quindi chi segue una dieta ipocalorica e ha problemi con il colesterolo alto, ovviamente, dovrebbe evitarlo.

Bene, se sei uno di quelli che non possono prendere la crema pesante, non preoccuparti, gang, perché questa volta GueSehat fornirà molte altre opzioni come sostituto! Voglio sapere? Dai, controlla qui sotto!

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1. Burro e latte

Mescolando tre quarti di tazza di latte e un quarto di tazza di burro non salato non fuso si otterrà una crema densa che assomiglia a una crema pesante. La panna contiene più grassi del latte, quindi questa combinazione di burro e latte è un ottimo sostituto della panna in molte ricette.

Quando non c'è la panna per cucinare, puoi usare invece questa miscela. Sebbene questa miscela non crei un sapore forte come la panna, non ha un sapore troppo diverso quando viene utilizzata nei prodotti da forno o come salsa.

2. Oli e latticini non animali

Per sostituire la tazza con la panna, prova a mescolarne due terziprodotti lattiero-caseari senza latticini (latticini non di origine animale) come latte di soia con un terzo di olio d'oliva o margarina senza latte fuso. Questa miscela può sostituire la panna in molte ricette, ma tieni presente che non creerà un sapore forte come la panna.

3. Crema di cocco

La crema di cocco ha una consistenza molto simile alla panna, quindi darà anche un sapore simile. Per preparare la crema al cocco, per prima cosa fai raffreddare una lattina di latte di cocco in frigorifero per una notte finché non si indurisce. Dopo che si sarà solidificato, aprite il barattolo e versateci tutto il latte di cocco finché non rimane solo la crema di cocco. Trasferire la crema di cocco in una ciotola e sbattere con una frusta manuale o un mixer.

La crema di cocco può sostituire la panna nei dessert o nei cibi dolci e salati. Tieni presente che il cocco ha un gusto caratteristico, quindi non sarà adatto per l'uso in tutte le ricette.

4. Latte evaporato

Il latte evaporato è il latte vaccino fresco a cui è stato tolto il 60% dell'umidità. Il latte evaporato ha una consistenza più densa del latte normale. Per quelli di voi che desiderano un sostituto più sano della panna, allora potete provare il latte evaporato per ridurre il numero di calorie e grassi saturi. Il latte evaporato contiene 338 calorie per tazza, mentre la panna può contenere circa 809 calorie per tazza.

5. Riso integrale e latte scremato

Per piatti salati come la zuppa, puoi usare una miscela di riso integrale e latte scremato in alternativa alla panna. Tuttavia, a differenza di altri sostituti della panna, questa miscela non si addensa se aggiunta a cibi caldi.

Bene, ecco come preparare questa miscela come sostituto della panna:

- Mescolare 2 tazze di brodo di pollo semplice e mezza tazza di riso integrale istantaneo

- Portare a bollore a fuoco medio-alto per 25 minuti

- Lasciare riposare per 5 minuti, quindi mescolare 1 tazza di latte scremato

6. Tofu puro

Il tofu o il purè di tofu di seta possono essere usati come sostituto della panna in molte ricette. Come prepararlo, basta mescolare 1 tazza di purea di tofu invece della panna. Il tofu offre più contenuto proteico nei piatti cotti. In 100 grammi di tofu ci sono circa 4,8 grammi di proteine ​​e solo 55 calorie.

Sebbene possa migliorare il gusto, d'altra parte, la panna contiene alte calorie. Non c'è da stupirsi che alcune persone preferiscano evitarlo. Ora, dopo aver conosciuto alcuni prodotti o miscele che possono sostituire la panna, non dovete più preoccuparvi, gang. Puoi ancora gustare cibi con un gusto delizioso come mescolati con panna! Buona fortuna! Se funziona, proviamo a condividere la tua esperienza scrivendo articoli su GueSehat.com! (BORSA/AY)

Fonte:

"Quali sono i migliori sostituti della panna?" - Notizie mediche oggi