Benefici delle uova salate
Le uova salate sono diventate un alimento molto popolare tra tutte le persone in Indonesia. A partire dal warteg per completare i piatti crudi. Soprattutto ora che il condimento o la salsa di uova salate è medio colpi, che vanno dal pollo all'uovo salato, alla pasta all'uovo salata e altri. Ma ci sono benefici per la salute delle uova salate?
Non solo sapere quanto è buono, la Healthy Gang deve anche scoprire il contenuto nutrizionale delle uova salate, quindi sai quali sono i benefici delle uova salate per la salute? In questo modo, la Healthy Gang può misurare di non consumare eccessivamente.
Ecco una spiegazione dei benefici delle uova salate per la salute!
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Processo di produzione di uova salate
Le uova salate sono solitamente fatte con uova di anatra. Il motivo è che, oltre ad essere più grande delle uova di gallina, anche il tuorlo è più grande. Le uova di anatra pulite, verranno marinate mediante salatura (usando acqua salata) per diverse settimane.
Oltre ad essere messe a bagno in acqua salata, a volte le uova vengono fatte fermentare avvolgendo il terreno in mattoni rossi che sono stati schiacciati, fatti come il porridge e salati. a seconda del grado di salinità desiderato, possono essere necessari 5-7 giorni per terminare la stagionatura. Le uova di anatra vengono quindi lavate e bollite o cotte al vapore.
Le uova salate sono molto apprezzate per il loro gusto unico. Inoltre, la maggior parte delle persone considera le uova di anatra più gustose delle uova di gallina. Attualmente, c'è una tendenza alle uova salate trasformate in salse per diversi tipi di alimenti, come pollo, patatine, pasta e altri.
Quali sono i benefici delle uova salate per la salute?
Forse la Healthy Gang non sa se le uova salate sono salutari per il consumo? La qualità nutrizionale è la stessa delle uova normali? Ecco una serie di contenuti nutrizionali nelle uova salate:
1. Macronutrienti
Le uova di anatra contengono 9 grammi di proteine di alta qualità per ogni chicco. Le uova di anatra contengono anche 9,6 grammi di grassi e 1 grammo di carboidrati. Questi tre macronutrienti sono essenziali per un corpo sano e per la crescita di muscoli, pelle e capelli.
2. Vitamine
Le uova di anatra contengono una serie di importanti vitamine, come la vitamina A e la vitamina B12. La vitamina A aiuta a mantenere i capelli sani e aiuta il corpo a produrre nuove cellule.
Nel frattempo, la vitamina B12 è importante per nervi sani e globuli rossi. Ogni uovo contiene 3,8 microgrammi di vitamina B12. Le uova di anatra sono anche ricche di complesso vitaminico B, vitamina D e vitamina E.
3. Minerali
Ricche non solo di macronutrienti e vitamine, le uova di anatra sono anche ricche di una serie di importanti minerali, ovvero selenio e ferro. Il selenio funziona per aumentare il sistema immunitario e la produzione di ormoni nella ghiandola tiroidea. Il contenuto di selenio nelle uova salate raggiunge i 25,5 microgrammi per uovo.
Nel frattempo, il ferro ha un ruolo nella produzione di cellule del sangue di alta qualità. In ogni uovo di anatra, contiene 2,7 milligrammi di ferro. Quindi, uno dei benefici delle uova salate per la salute è quello di migliorare il sistema immunitario e le cellule del sangue.
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Non mangiare troppo le uova salate
Le uova salate sono deliziose e, come descritto sopra, sono anche ricche di sostanze nutritive. Tuttavia, anche mangiare troppe uova salate non fa bene alla salute. Le uova salate hanno un alto contenuto di colesterolo, molto più alto delle normali uova di gallina.
Un uovo salato contiene 619 milligrammi di colesterolo. Questa quantità è il doppio del limite di assunzione giornaliero di colesterolo raccomandato. Pertanto, mangiare uova salate troppo spesso può aumentare il colesterolo e causare malattie cardiache.
Quindi, limitare il consumo di uova salate a una volta al giorno. Sarà ancora più sicuro se non mangi uova salate ogni giorno. Inoltre, già dal nome sappiamo già che le uova salate hanno un sapore molto salato. Il metodo di conservazione con acqua salata rende le uova salate molto ricche di sodio. Quindi, mangiare troppe uova salate può anche aumentare il rischio di sviluppare la pressione alta.
Quindi, consuma uova salate entro limiti di sicurezza. In questo modo, puoi sentire i benefici delle uova salate per la salute, ma anche evitare il rischio di consumarle eccessivamente. (UH)
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Fonte:
Medio. Spuntini intelligenti: i benefici per la salute delle uova salate e della pelle di pesce salata. Febbraio 2018.
Oggi in linea. Quanto tuorlo d'uovo salato è troppo?. luglio 2016.
