Buona carne per il diabete | sono sano
La carne magra è una buona scelta per i diabetici. Il motivo, si consiglia ai diabetici di evitare il consumo di grassi trans e grassi saturi.
I grassi trans e i grassi saturi sono grassi malsani che possono aumentare il colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache. Quindi, per essere chiari, quali sono alcune buone scelte di carne per il diabete?
In questo articolo, discuteremo delle buone scelte di carne per il diabete e di cosa evitare. Ecco la spiegazione completa!
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La carne fa bene al diabete
Ai diabetici si consiglia di scegliere carni magre per limitare il consumo di grassi malsani. Ecco una lista di carni che fanno bene al diabete, fatta da Associazione americana per il diabete e Associazione dietetica americana. Le porzioni elencate di seguito includono 1 oncia o circa 28 grammi per porzione:
1. Carne a basso contenuto di grassi
La carne molto povera di grassi ha 1 grammo di grassi e 35 calorie per porzione. Secondo il National Institutes of Health, solo il tacchino o il petto di pollo senza pelle è un tipo di carne molto povero di grassi.
2. Carne magra
La carne magra contiene 3 grammi di grassi e 55 calorie. Le carni che rientrano in questo gruppo includono:
- Alcune parti di manzo, come il controfiletto e il filetto.
- Maiale magro, come maiale fresco, in scatola o brasato.
- Vitello.
- Pollame, compresi pollo e tacchino, anatra, oca.
- Carne di coniglio.
Carni il cui consumo deve essere limitato
Alcune carni sono considerate meno salutari delle carni magre. Tuttavia, Diabestfriends può ancora consumarlo entro certi limiti.
Carne contenente una moderata quantità di grasso
La carne moderatamente grassa contiene 5 grammi di grasso e 75 calorie per porzione da 1 oncia (28 grammi). I Diabestfriends devono limitare il consumo di questo tipo di carne. I diabetici possono ancora consumarlo, ma gli esperti consigliano di non farlo regolarmente.
Le carni che contengono quantità moderate di grassi includono:
- Carne di manzo macinata, bistecca con l'osso (combinazione di filetto e controfiletto).
- Miscela di maiale di scrub, costolette e schiena.
- Arrosto di montone o agnello.
- Pollame con pelle, tacchino macinato.
- Carni d'organo, inclusi fegato, cuore, reni.
Carne da evitare
I diabetici dovrebbero evitare il consumo di carni grasse e carni lavorate. La carne ad alto contenuto di grassi contiene 8 grammi di grasso e 100 calorie per porzione da 1 oncia (28 grammi). Le carni da evitare sono:
- Tagli di manzo di prima qualità, come le costine di maiale
- Prodotti trasformati di carne di maiale, compresi carne di maiale macinata e salsicce
- Montone o agnello macinato
- Carni lavorate, come salsicce, carne in scatola
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Alternativa alla carne per i diabetici
Oltre a conoscere le buone scelte di carne per il diabete, i Diabestfriends devono anche conoscere le alternative alla carne per i diabetici:
Pesce
Associazione americana per il diabete (ADA) raccomanda alle persone con diabete di mangiare pesce almeno due volte a settimana. Si consigliano i seguenti tipi di pesce:
- Pesce ricco di acidi grassi omega-3, come salmone, tonno, sardine.
- Altri pesci, come merluzzo e halibut
- Altri frutti di mare, come granchi, aragoste, crostacei
Alimenti a base vegetale (vegetale)
Anche gli alimenti a base vegetale o vegetale sono opzioni raccomandate per le persone con diabete. Secondo uno studio del 2018, le persone con diabete che hanno consumato cibi a base vegetale hanno avuto un miglioramento della salute, come ad esempio:
- Diminuzione dei livelli di HbA1C .livelli
- Perdita di peso
- Abbassare i livelli di colesterolo
- Diminuzione dei sintomi depressivi
- Diminuzione dei sintomi della neuropatia
Scelte alternative di fonti proteiche vegetali:
- Fagioli lunghi, piselli
- Noci e semi
- Tofu e prodotti a base di soia. (UH)
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Fonte:
MedicalNewsOggi. Opzioni di carne per una dieta per il diabete. agosto 2020.
Istituti Nazionali di Sanità (NIH). Liste di scambio alimentare.
