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A chi non piace il cioccolato? Così delizioso e popolare, possiamo trovare il cioccolato in tutti i tipi di cibo, sia come snack, dessert, sia come bevanda. Tuttavia, si scopre che ci sono anche alcune persone che non possono mangiare cioccolato a causa di allergie. In questo articolo, GueSehat spiegherà le cause, i sintomi e il trattamento per quelli di voi che hanno un'allergia al cioccolato!

Come mai?

Il cioccolato è una miscela di vari ingredienti. Tuttavia, l'ingrediente principale del cioccolato è il cacao in polvere o il cacao in polvere, ovvero le fave di cacao che sono state lavorate. La polvere di cacao viene quindi mescolata con zucchero, grasso e un'emulsione come la lecitina di soia. Molti tipi di cioccolato sono anche realizzati con prodotti lattiero-caseari. Se sei allergico al cioccolato, è generalmente difficile sapere cosa sta effettivamente causando l'allergia, perché ci sono così tanti ingredienti in esso.

Sintomi di allergia al cioccolato

Se sei allergico al cacao, il tuo sistema immunitario risponderà quando mangi cioccolato. La risposta è sotto forma di sintomi allergici come:

• Eruzione cutanea pruriginosa.
• Respirazione difficoltosa.
• Lingua, bocca o gola gonfie.
• Tosse con respiro sibilante.
• Nausea e vomito.
• Crampi allo stomaco.

Questi sintomi possono essere un segno di anafilassi, che è una grave reazione allergica che può portare alla morte!

Sintomi di allergia al latte

Le persone che hanno un'allergia al cioccolato possono effettivamente essere allergiche ai latticini. Perché in alcuni casi, le persone con allergia al cioccolato hanno anche un'allergia al latte. I pazienti con allergia al latte di solito manifestano alcuni sintomi dopo aver consumato latticini, come prurito, tosse con respiro sibilante o nausea.

Tuttavia, altri sintomi possono comparire anche dopo ore o giorni di consumo di latticini. I sintomi sono:

• Secrezione di muco nel naso o nei polmoni.
• Indigestione.
• Prurito ed eruzioni cutanee sulla pelle.
• Tosse.
• Dolore all'addome.
• Feci acquose o diarrea.

In alcuni casi, l'allergia estrema al latte può causare anafilassi, che provoca gonfiore della bocca e della gola, portando all'arresto cardiorespiratorio. Se ciò accade, è necessario immediatamente un aiuto medico.

Sintomi di allergia alla caffeina

Se sei allergico al cioccolato, allora ci sono buone probabilità che tu sia anche allergico o sensibile alla caffeina. Il motivo è che in 100 grammi di barrette di cioccolato ci sono circa 43 milligrammi di caffeina, che è la stessa quantità di caffeina contenuta in mezza tazza di caffè.

I sintomi se una persona è molto sensibile alla caffeina includono:

• Nervoso.
• Disturbi digestivi come diarrea, nausea e dolori addominali.
• La frequenza cardiaca diventa veloce.
• Insonnia.
• Dare le vertigini.

Alcune persone non sono solo sensibili, ma anche allergiche alla caffeina, anche se questo è molto raro. Chi soffre di allergia alla caffeina di solito ha reazioni cutanee negative, come prurito ed eruzioni cutanee, dopo aver bevuto il caffè.

Come prevenire una reazione allergica al cioccolato?

Tutti coloro che hanno allergie a determinati alimenti dovrebbero essere in grado di conoscere e mantenere l'assunzione di cibo. Se hai un'allergia alimentare, dovresti leggere attentamente gli ingredienti del cibo che acquisti al mercato o al supermercato. Quando mangi in un ristorante, puoi chiedere al personale del ristorante di non includere ingredienti che non puoi mangiare nel cibo che ordini.

Se hai un'allergia al cacao o al cacao, non dovresti mangiare cioccolato e altri alimenti che contengono cioccolato. Bisogna stare attenti perché il cioccolato è generalmente contenuto anche in una varietà di cibi e bevande, come pane, bibite, caffè e alcolici. In effetti, il cioccolato viene utilizzato anche come aromatizzante in numerosi farmaci. Pertanto, devi prima controllare gli ingredienti del cibo che consumerai.

Sostituto del cioccolato

Se sei allergico al cioccolato ma vuoi comunque mangiare questi alimenti, non devi preoccuparti. Puoi mangiare cibi che vengono spesso usati come sostituti del cioccolato, vale a dire la carruba. Dopo la lavorazione, la carruba diventerà polvere di carruba o polvere di carruba che ricorda la polvere di cacao. La carruba inoltre non contiene caffeina. Quindi, se sei sensibile o allergico alla caffeina, puoi comunque prenderla!