Verdure a basso contenuto di carboidrati per pazienti diabetici | sono sano
Le verdure sono una ricca fonte di vitamine e minerali. Tuttavia, non molti sanno che anche le verdure contengono carboidrati. Esistono due tipi di verdure verdi, ovvero verdure a basso contenuto di carboidrati e verdure ad alto contenuto di carboidrati. Come distinguerlo è abbastanza facile. Le verdure che crescono fuori terra, di solito contengono livelli più bassi di carboidrati. D'altra parte, le verdure coltivate sottoterra tendono ad avere un contenuto di carboidrati più elevato.
Questo riferimento è importante da conoscere, soprattutto per le persone che devono fare attenzione al numero di calorie consumate, come i diabetici. Per le persone con diabete di tipo 2, mangiare verdure a basso contenuto calorico e ricche di fibre è un modo intelligente per aggiungere nutrienti al corpo senza preoccuparsi di un aumento della glicemia.
Quindi, quali sono le verdure verdi a basso contenuto di carboidrati consigliate per i diabetici? Esaminiamo le spiegazioni dettagliate una per una!
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Verdure ipocaloriche che fanno bene ai pazienti diabetici
I seguenti tipi di verdure sono a basso contenuto di carboidrati:
1. Spinaci
Il verde frondoso preferito di questo personaggio di Braccio di Ferro è un'ottima scelta per una dieta a prova di diabete. Non solo ricchi di folati, beta carotene e vitamina K, gli spinaci sono anche molto facili da lavorare. Puoi aggiungere la verdura numero uno consigliata dai medici in questo mondo alla miscela di frittate come menu per la colazione.
Per un gusto più leggero e fresco, puoi trasformarlo anche in un'insalata fresca durante il giorno. Per il menù della cena potrete gustare spinaci saltati con contorno e purè di patate.
2. Pomodoro
I pomodori sono un alimento super salutare per il diabete, perché sono ricchi di vitamina C, vitamina A e potassio. Una tazza di frutta rossa, ricca di licopene, ha solo 32 calorie. Le sostanze antiossidanti nei pomodori sono efficaci nel proteggere il corpo dalle malattie cardiache e dal cancro alla prostata. Quindi, d'ora in poi non dimenticare di aggiungere i pomodori alla tua zuppa di verdure o insalata, OK!
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3. Broccoli
I broccoli sono un compagno dietetico quotidiano per i diabetici. È povero di carboidrati e ricco di vitamine A, C e K. Anche la fibra e il ferro nei broccoli sono molto abbondanti. Puoi consumarlo in vari modi. A partire dal soffritto alla zuppa di verdure complementare djadikan. I broccoli sono deliziosi anche come menu condimenti per patate al forno.
4. Cetriolo
Il contenuto calorico in un cetriolo è davvero basso, solo meno di 5 grammi. Il gusto è fresco, in grado di controllare i livelli di zucchero nel sangue nel corpo. Questa fonte di vitamina K contiene anche potassio e vitamina C. Puoi aggiungere fette di cetriolo a una tazza Sandwich. Inoltre, il cetriolo è anche una verdura molto croccante da utilizzare come verdura fresca.
5. Cavolo o cavolo
Mangiare cavoli è un modo economico per ottenere vitamine K e C extra, oltre a antiossidanti, per una dieta per diabetici. Il cavolo contiene anche manganese, fibre e vitamina B6.
Questo ortaggio a basso contenuto di carboidrati è uno dei pilastri di tutti in Indonesia. Di solito il cavolo viene servito anche come verdura fresca per il menu di pesce gatto pecel, pollo geprek e così via. Affinché le proprietà possano durare a lungo, conservare il cavolo in frigorifero. Coprire il cavolo tritato con pellicola trasparente per rallentare la perdita di vitamine.
7. Piselli
Le verdure verdi che sono incluse nel gruppo dei legumi contengono meno carboidrati rispetto ad altri tipi di fagioli. Circa 125 grammi di piselli lessati contengono solo 6 grammi di carboidrati e 4 grammi di fibre. I piselli sono ricchi di carotenoidi che possono migliorare la funzione cerebrale e la memoria in età avanzata. Inoltre, il contenuto di clorofilla nei piselli può prevenire il cancro.
8. Lattuga
Nella lattuga sono conservati 2 grammi di carboidrati, un grammo di fibre, varie vitamine (come le vitamine A, C, K) e il folato. Il folato è efficace per abbassare i livelli di omocisteina nel corpo, che è un composto che può aumentare il rischio di malattie cardiache. È stato condotto uno studio su 37 donne che hanno mangiato cibi ricchi di folati per 5 settimane. Di conseguenza, i livelli di omocisteina nei loro corpi sono diminuiti del 13%.
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9. Ravanello
Verdure dal gusto piccante e piccante, contengono 2 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. Questa fonte di vitamina C può digerire gli estrogeni in modo ottimale in modo da ridurre il rischio di cancro al seno nelle donne in postmenopausa. Puoi gustarlo aggiungendo il ravanello in una tipica zuppa di Bandung.
10. Melanzane
Le verdure che si trovano spesso nei piatti tipici italiani e asiatici contengono solo 8 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. La melanzana non è ricca di vitamine e minerali, ma in base ai risultati della ricerca, la melanzana è efficace per abbassare il colesterolo e migliorare la funzione cardiaca. Gli antiossidanti contenuti nei pigmenti della pelle delle melanzane, di colore viola, possono ridurre il rischio di gravi danni cerebrali.
11. Cavoletti di Bruxelles
Questo cavolo di dimensioni ridotte è famoso per essere povero di carboidrati, ricco di vitamina A, vitamina C, acido folico e fibre. Si ritiene che la combinazione della sua composizione sia in grado di scongiurare vari tipi di cancro. Prova i seguenti suggerimenti per cucinare i cavoletti di Bruxelles. Condire i cavoletti di Bruxelles con olio d'oliva, sale, pepe e un po' di succo di limone. Poi infornare a 180 gradi per 20 minuti.
12. Cavolfiore
Questo ortaggio ipocalorico è altamente raccomandato per soddisfare l'assunzione di vitamina C, fibre, potassio e folati per i pazienti diabetici. Il cavolfiore è delizioso da gustare come verdura complementare per un menu di zuppa di pollo o saltato in padella come menu capcay.
13. Asparagi
Questo ortaggio a forma di barra verde ha solo 5 grammi di carboidrati. Gli asparagi sono anche ricchi di vitamina K e vitamina A. Prova a lavorare gli asparagi friggendoli o cuocendoli al vapore, quindi puoi gustarli come complemento al menu di carni lavorate e uova.
Si raccomanda vivamente ai pazienti diabetici di completare le proprie esigenze nutrizionali con queste verdure. Una dieta equilibrata e sana può essere una pietra miliare iniziale per i pazienti diabetici per mantenere stabile la glicemia a lungo termine. (FY/USA)
