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La vista è forse il senso più importante. Quindi, la banda sana deve mantenere la salute degli occhi. Bene, si scopre che ci sono alcuni nutrienti che sono più importanti per gli occhi.

Questi nutrienti aiutano a mantenere la funzione oculare, proteggono gli occhi dalla luce nociva e riducono lo sviluppo di malattie degenerative che sono colpite dal processo di invecchiamento.

Bene, ecco otto dei nutrienti più importanti per gli occhi!

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8 nutrienti più importanti per gli occhi

Il rischio di sviluppare malattie agli occhi aumenta con l'età. Le malattie degli occhi più comuni sono:

• Cataratta: una condizione in cui la vista diventa offuscata. La cataratta associata all'età è la principale causa di disabilità visiva e cecità nel mondo.
• Retinopatia diabetica: questa malattia è associata al diabete ed è una delle cause di disabilità visiva e cecità. Questa malattia è causata da danni ai vasi sanguigni della retina a causa di alti livelli di zucchero nel sangue.
• Malattia dell'occhio secco: una condizione caratterizzata da una mancanza di liquidi, che causa secchezza e fastidio agli occhi.
• Glaucoma: una malattia in cui il nervo ottico degenera, interessando le informazioni visive dall'occhio al cervello. Il glaucoma può causare problemi alla vista e cecità.
• Degenerazione maculareLa macula è la parte centrale della retina. La degenerazione causata dall'invecchiamento è la principale causa di cecità nei paesi in via di sviluppo.

Sebbene il rischio di sviluppare queste malattie sia spesso genetico, anche la dieta può influenzare il rischio. Ecco i nutrienti più importanti per gli occhi:

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1. Vitamina A

La carenza di vitamina A è una delle cause della disabilità visiva. Questa vitamina è molto importante per mantenere la salute delle cellule oculari che funzionano per rilevare la luce, o quelli che vengono comunemente chiamati fotorecettori.

La carenza di vitamina A aumenta il rischio di cecità notturna, secchezza oculare o altre condizioni più gravi, a seconda della gravità della carenza di vitamina A.

La vitamina A si trova solo negli alimenti di origine animale, come fegato di manzo, tuorli d'uovo e tutti i prodotti lattiero-caseari. Tuttavia, puoi anche ottenere la vitamina A da composti antiossidanti vegetali chiamati carotenoidi provitamina A. Questi composti si trovano in abbondanza in alcuni frutti e verdure.

I carotenoidi della provitamina A contengono il 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. Il più efficace è il beta carotene, che si trova in abbondanza negli spinaci, cavoli e carote.

2. Luteina e Zeaxantina

Luteina e zeaxantina sono antiossidanti carotenoidi gialli chiamati pigmenti maculari. Entrambi sono contenuti all'interno della macula, che è la parte centrale della retina, che è uno strato di cellule fotosensibili dietro la parete del bulbo oculare.

Luteina e zeaxantina funzionano come crema solare Esperienza. Entrambi hanno un ruolo importante nella protezione degli occhi dalla dannosa luce blu. Uno studio su adulti e anziani ha scoperto che l'assunzione di 6 milligrammi di luteina o zeaxantina al giorno riduceva significativamente il rischio di degenerazione maculare.

Gli esperti hanno anche scoperto che le persone che consumavano le quantità più elevate di luteina e zeaxantina avevano un rischio ridotto del 43% di degenerazione maculare, rispetto a coloro che ne consumavano le quantità più basse.

Tuttavia, le prove di questi studi sono ancora incoerenti. Uno studio ha scoperto che la luteina e la zeaxantina proteggevano gli occhi solo dalla degenerazione maculare in fase avanzata.

La luteina e la zeaxantina si trovano solitamente nelle verdure, come spinaci, cavoli, prezzemolo e altri. Anche i tuorli d'uovo, il mais dolce e il vino rosso sono ricchi di luteina e zeaxantina.

4. Acidi grassi Omega 3

Gli acidi grassi omega 3 EPA e DHA sono importanti per la salute degli occhi. Il DHA è abbondante nella retina, dove il nutriente aiuta a mantenere la funzione oculare. Il DHA è anche importante per lo sviluppo del cervello e degli occhi nei bambini. Pertanto, la carenza di DHA può compromettere la vista, specialmente nei bambini.

La ricerca mostra anche che l'assunzione di integratori di omega 3 fa bene alle persone che hanno gli occhi asciutti. Uno studio ha dimostrato che l'assunzione regolare di integratori di EPA e DHA per tre mesi ha ridotto significativamente i sintomi dell'occhio secco aumentando la formazione di liquido lacrimale.

Gli acidi grassi Omega 3 aiutano anche a prevenire le malattie degli occhi. La ricerca negli adulti e negli anziani con diabete ha scoperto che il consumo regolare di almeno 400 milligrammi di omega-3 può ridurre il rischio di retinopatia diabetica.

La migliore fonte di EPA e DHA è l'olio di pesce. Puoi assumere uno dei nutrienti più importanti per gli occhi sotto forma di integratori.

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5. Vitamina C

Gli occhi hanno bisogno di un elevato apporto di antiossidanti, più di qualsiasi altro organo. La vitamina C è un tipo di potente antiossidante importante per gli occhi. La concentrazione di vitamina C è maggiore nello strato esterno dell'occhio o nell'umore acqueo dell'occhio rispetto ad altri fluidi corporei.

Puoi aumentare la concentrazione di vitamina C nello strato esterno dell'occhio assumendo integratori o cibi ricchi di vitamina C. La ricerca ha scoperto che le persone con cataratta tendono ad avere bassi livelli di antiossidanti. Lo studio ha anche scoperto che le persone che assumevano integratori di vitamina C avevano un rischio inferiore di sviluppare la cataratta.

Sebbene la vitamina C abbia una funzione protettiva per gli occhi, non è chiaro se sotto forma di integratore, questo importantissimo nutriente per gli occhi possa fornire gli stessi benefici a coloro che non ne sono carenti. Elevate assunzioni di vitamina C si trovano in frutta e verdura, inclusi agrumi, guaiava, cavoli e broccoli.

6. Vitamina E

La vitamina E è anche un antiossidante liposolubile. Le sue funzioni includono la protezione degli acidi grassi dall'ossidazione dannosa. Poiché la retina contiene alte concentrazioni di acidi grassi, l'assunzione di vitamina E è importante per mantenere la salute degli occhi.

Si pensa che la carenza di vitamina E causi degenerazione retinica e cecità. Tuttavia, non è chiaro se l'assunzione di integratori di vitamina E possa fornire ulteriori benefici, se si sta assumendo abbastanza vitamina E.

Uno studio ha scoperto che consumare più di 7 milligrammi di vitamina E al giorno potrebbe ridurre del 6% il rischio di cataratta dovuta all'invecchiamento. Tuttavia, ci sono anche studi che hanno scoperto che gli integratori di vitamina E non rallentano o prevengono lo sviluppo della cataratta.

Buone fonti di vitamina E includono mandorle, semi di girasole e oli vegetali come l'olio di semi di lino. È possibile ottenere uno dei nutrienti più importanti per gli occhi da questi alimenti.

7. Zinco

Gli occhi contengono grandi quantità di zinco. Lo zinco fa parte di importanti enzimi, tra cui la superossido dismutasi, che funziona come antiossidante.

Inoltre, lo zinco svolge anche un ruolo nella formazione del pigmento visivo nella retina. Per questo motivo, la carenza di zinco può causare cecità notturna.

In uno studio, agli anziani con degenerazione maculare sono stati somministrati integratori di zinco. Poi si è riscontrato un rallentamento del declino della funzione maculare. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrarlo.

Le fonti alimentari dei nutrienti più importanti per gli occhi includono ostriche, carne, semi di zucca e noci. (UH)

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Fonte:

Linea della salute. 8 nutrienti che ottimizzeranno la salute degli occhi 2019.

NOI. Biblioteca Nazionale di Medicina. I segni oculari di carenza di vitamina A. 2013.

NOI. Biblioteca Nazionale di Medicina. Frutta e verdura che sono fonti di luteina e zeaxantina: il pigmento maculare negli occhi umani. 1998.