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Negli ultimi tempi, i semi di chia sono sicuramente diventati qualcosa di familiare tra gli amanti del cibo biologico. Questi piccoli semi neri simili al basilico sono spesso pubblicizzati come supercibi.

Non c'è da stupirsi se si dice che sia un superalimento, il contenuto di semi di chia o semi chiamati latini Salvia hispanica è davvero molto e fa bene al corpo. Sono indiscutibili anche una serie di benefici dei semi di chia per la salute, che vanno dalla prevenzione delle malattie cardiache, al mantenimento dei livelli di colesterolo, alla riduzione del rischio di diabete.Bene, ma la Healthy Gang sa come consumare i semi di chia giusti e più vari? Ecco alcuni suggerimenti.

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Ingredienti di semi di chia

Nonostante le loro piccole dimensioni, i semi di chia sono ricchi di nutrienti essenziali. Questi semi sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, ricchi di antiossidanti, fibre, ferro e calcio.

Come sappiamo, gli acidi grassi omega-3 possono aiutare ad aumentare il colesterolo HDL o spesso noto come colesterolo buono che impedisce al corpo di infarti e ictus.

Secondo i dati nutrizionali nazionali del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), 1 porzione o l'equivalente di 28 grammi di semi di chia contiene:

- 131 calorie

- 8,4 grammi di grasso

- 13,07 grammi di carboidrati

- 11,2 grammi di fibra

- 5,6 grammi di proteine

Il consumo di 30 grammi di semi di chia al giorno contribuirà a fornire circa il 18% del fabbisogno giornaliero di calcio, il 27% di fosforo, il 30% di manganese e una piccola quantità di potassio e rame. I semi di chia forniscono più omega-3, calcio, fosforo e fibre rispetto ai semi di lino o ai semi di lino.

Benefici dei semi di chia per la salute

Il numero di contenuti nutrizionali nei semi di chia ne rende sicuramente indiscutibili i benefici. Ecco una serie di benefici per la salute dei semi di chia:

1. Perdere peso

Gli alimenti ricchi di fibre possono aiutare le persone a sentirsi sazi più a lungo. E di solito anche a basso contenuto di calorie. È stato dimostrato che un maggiore apporto di fibre e una dieta ricca di fibre aiutano a perdere peso.

I semi di chia contengono 5 grammi di fibre per cucchiaio e sono anche ricchi di acidi grassi omega 3 e acido linoleico, utili per la perdita di peso. Se assunti con acqua, i semi di chia possono anche trasformarsi in gel, rendendo più lenta la digestione da parte del corpo. Questo naturalmente può far durare più a lungo la sensazione di pienezza.

2. Prevenire la diverticolosi

È stato dimostrato che una dieta ricca di fibre riduce la prevalenza della diverticolite (infiammazione o infezione dei diverticoli, delle tasche nell'intestino crasso) assorbendo acqua nel colon e facilitando il transito intestinale.

Mangiare una dieta sana e ricca di fibre con molta frutta e verdura può ridurre la pressione e l'infiammazione nel colon. La causa esatta del diverticolare non è nota. Tuttavia, questa condizione è spesso associata ad abitudini a basso consumo di fibre.

3. Riduce il rischio di malattie cardiovascolari e colesterolo

È stato dimostrato che l'aumento dell'assunzione di fibre riduce la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Una revisione di 67 studi controllati ha rilevato che un modesto aumento di 10 grammi al giorno nell'assunzione di fibre potrebbe abbassare il colesterolo LDL o cattivo, così come il colesterolo generale.

Recenti studi hanno anche dimostrato che la fibra alimentare può svolgere un ruolo nella regolazione del sistema immunitario e dell'infiammazione. In questo modo, può ridurre il rischio di condizioni associate all'infiammazione, come malattie cardiovascolari, diabete, cancro e obesità.

4. Aiutare i diabetici

Sebbene non ci siano molte ricerche sugli effetti della chia sui livelli di glucosio nel sangue e sulla resistenza all'insulina, uno studio del 2017 suggerisce che i semi di chia possono avere la capacità di convertire il glucosio in carboidrati a lento rilascio. Questo può avere un effetto positivo per le persone con diabete di tipo 2.

Una dieta ricca di fibre è anche associata a un minor rischio di sviluppare il diabete perché gli alimenti ricchi di fibre possono aiutare a mantenere stabile la glicemia. Sulla base di una revisione dei risultati di diversi ampi studi, il National Institute of Medicine ha scoperto che una dieta con 14 grammi di fibre per ogni 1.000 calorie era associata a riduzioni significative del rischio di malattia coronarica e diabete di tipo 2.

5. Mantenimento del sistema digestivo e disintossicazione

Una dieta con un'adeguata fibra può prevenire la stitichezza e migliorare la salute del tratto digestivo. I movimenti intestinali regolari sono essenziali per l'escrezione quotidiana delle tossine attraverso la bile e le feci.

6. Gli Omega-3 aiutano a combattere le malattie cardiache

La ricerca mostra che gli omega-3 possono ridurre il rischio di trombosi e aritmie, disturbi che possono portare ad infarti, ictus e morte cardiaca improvvisa. Gli Omega-3 possono anche abbassare i livelli di LDL, colesterolo totale e trigliceridi, ridurre la placca aterosclerotica, migliorare la funzione endoteliale e abbassare la pressione sanguigna.

7. Il suo contenuto di antiossidanti può combattere lo stress ossidativo

Gli antiossidanti nei semi di chia sono noti per difendersi dalle condizioni di stress ossidativo. Lo stress ossidativo si verifica a causa di uno squilibrio tra la produzione di radicali liberi che danneggiano le cellule e la capacità dell'organismo di combattere gli effetti dannosi di questi radicali liberi.

Con la protezione degli antiossidanti, può aiutare a scongiurare l'invecchiamento e proteggere il cervello, perché lo stress ossidativo è anche un fattore nell'Alzheimer e nel Parkinson.

8. Mantieni la salute delle ossa

Come accennato in precedenza, i semi di chia contengono diversi importanti nutrienti legati alla salute delle ossa, tra cui calcio, magnesio, fosforo e manganese. La combinazione di questi minerali, unita all'assunzione di altri nutrienti e ad un'attività fisica regolare, può aiutare a proteggere la densità ossea. Il contenuto di calcio in esso contenuto rende anche i semi di chia un'altra opzione per coloro a cui non piace molto il latte.

Suggerimenti per il consumo di semi di chia

Attualmente, i semi di chia sono facili da trovare sul mercato. I semi di chia hanno una forma piccola con un colore nero e un sapore abbastanza piccante. I semi di chia possono essere consumati crudi, mescolati a cereali, yogurt, farina d'avena o frullati. Inoltre, i semi di chia possono essere utilizzati anche come ingrediente aggiuntivo in cucina, ad esempio in prodotti da forno, come pane o muffin.

Per i prodotti da forno vegani, i semi di chia possono sostituire le uova. Per usarlo come un uovo in cottura, prova a mescolare 1 cucchiaio di semi di chia con 3 cucchiai di acqua e lascialo riposare per qualche minuto. Questa miscela di semi di chia e acqua che si è addensata come un gel può essere utilizzata successivamente come sostituto delle uova durante la cottura.

Per preparare un frullato di chia verde, mescola 2 tazze di spinaci, 1,5 tazze d'acqua e 2 cucchiai di semi di chia. Quindi aggiungere 1 arancia sbucciata, una tazza di fragole e una tazza di mirtilli congelati e frullare in un frullatore.

Wow, si scopre che dietro queste piccole dimensioni, i semi di chia hanno molti benefici per la salute. Dai, pensi di essere già tentato di aggiungere i semi di chia al tuo menu salutare? (BORSA)

Fonte

Salute. "7 benefici dei semi di chia, secondo un nutrizionista".

Linea della salute. "11 benefici per la salute comprovati dei semi di chia".

Notizie mediche oggi. "Quali sono i benefici dei semi di chia?".

WebMD. "Perché i semi di chia sono così popolari?".